Луковый пирог по-домашнему

Купить фото на фотобанке

Для приготовления, возможно, вам понадобятся:

• 1
  Дрожжи разведите в молоке, всыпьте муку, замесите тесто и оставьте его для брожения на 15 минут.
  Добавьте к тесту 20 г растопленного масла, посолите, дайте подойти 30 минут.
  Вымешивайте тесто около 10 минут, затем накройте его салфеткой и оставьте для брожения еще на 30 минут.
• 2
  Лук нашинкуйте и обжаривайте, помешивая, на оставшемся масле, пока он не станет прозрачным.
  Яйца слегка взбейте и смешайте с луком, предварительно охладив его.
  Бекон мелко нарежьте и смешайте с луковой массой.
• 3
  Тесто раскатайте и выложите в форму, смазанную маслом.
  На тесто уложите луковую начинку, посыпьте ее тмином. Выпекайте пирог 10 минут при 220°С.
  Желтки смешайте со сливками и солью, залейте этой смесью начинку и выпекайте пирог еще 50 минут, уменьшив нагрев до 180°С.

← Вернуться к рецептам «Пироги и кулебяки»