Пирог с овощами и яйцами

Купить фото на фотобанке

Для приготовления, возможно, вам понадобятся:

Способ приготовления:

1. Для теста масло или маргарин порубите с мукой, добавьте 1 яйцо и соль. Замесите тесто, охладите его.

2. Для начинки мякоть курицы нарежьте. Добавьте нарезанную кубиками ветчину, зелень, фисташки, сметану, майонез, посолите и поперчите.

3. 2/3 теста раскатайте и выложите в форму. На тесто уложите 1/3 фарша из курицы, затем вареные яйца, нарезанную брусочками морковь и оставшийся фарш. Края теста загните, смажьте яичным белком. Оставшееся тесто раскатайте, накройте им начинку, сделайте в центре изделия отверстие. Пирог смажьте желтком.

 4. Выпекайте 1 час 20 минут при 175 °С, затем охладите. 5. Желатин замочите в шестикратном количестве холодной кипяченой воды, затем распустите в теплом бульоне, не доводя до кипения. Желе процедите, затем влейте в него портвейн, охладите.

 6. Желе влейте через отверстие в пирог и дайте ему застыть.

7. При подаче разрежьте пирог на порции. ♦

← Вернуться к рецептам «Пироги и кулебяки»