Навигация

Блоги

Рецепты блюд

Женские новости

Постный пирог с маком

Постный пирог с маком Купить фото на фотобанке
Рейтинг: 3.97 из 5
Всего оценок: 10
2536
У одного пользователя
в любимом
1
1 ч. 30 мин.
6 порций
  • Тип блюда: Пироги и кулебяки
  • Национальная кухня: Русская кухня
  • Рецепт добавлен: 13.10.2009
  • Калорийность: Средняя
  • ID рецепта из книги: 26039 (Практическая энциклопедия русской кухни)
Таблица мер и весов

Ингредиенты:

    мак - 10-12 ст. ложек
    мед - 6 ст. ложек
    мука пшеничная - 1 1/5 кг
    вода - 2 стакана
    дрожжи - 50 г
    растительное масло - 1 стакан
    чай сладкий - 1 ст. ложка
    кориандр молотый, ванилин, соль
  •  

Для приготовления, возможно, вам понадобятся:

Способ приготовления:

    1. Для теста дрожжи разведите в теплой воде, всыпьте 2 стакана муки, размешайте и поставьте в теплое место для брожения.

    Когда тесто поднимется, вымесите его, добавьте соль, масло, оставшуюся муку, кориандр, еще раз вымесите и снова оставьте для брожения. В процессе брожения сделайте 1–2 обминки.

    2. Для начинки мак соедините с медом и варите, помешивая, 5–8 минут, после чего охладите.

    3. Тесто раскатайте в пласт толщиной 1 см, переложите на противень. На тесто выложите начинку, поверх которой сделайте

    рисунок из теста.

    4. Сформуйте бортик у пирога, смажьте поверхность теста сладким чаем. Выпекайте пирог при 230 °С.

← Вернуться к рецептам «Пироги и кулебяки»
Если Вам понравился этот рецепт, пожалуйста, оцените его или поделитесь им с друзьями. Мы будем Вам очень признательны.
  • Оценить
  • Поделиться
  • Получить код
  • Ошибка!
  • Печать
Пожалуйста, оцените рецепт
3.97
голосов: 10
Уже поделились: 0
Комментарии (2):
03 июня 2013
Скажите, кто-нибудь делал начинку по предложенному способу в рецепте? Я попробовала- после того как она остывает, начинка затвердевает!!!! Пришлось варить мак в воде с ахаром. Но опять таки- пирог открытый и поэтому в духовке начинка подсыхает и очень здорово!!!! Так что получается, что с маком пирог должен быть закрытым, да и варить мак точно уж не с медом.
03 июня 2013
Думаю мак надо просто распарить, смешать с сахаром и использовать только в закрытых пирогах и рулетах....
Домохозяйка
08.12.2016 в 10:57
Домохозяйка, пожалуйста, оставьте свой комментарий...

Похожие рецепты

Наши партнеры

Статьи по теме

Женские новости

Добавьте Миллион Меню
в избранное
Мы Вам еще пригодимся!