Пирог рыбный с брынзой

Купить фото на фотобанке

Для приготовления, возможно, вам понадобятся:

Способ приготовления:

1. Для теста охлажденный маргарин мелко порубите.

2. Из муки, яиц, соли, лимонной кислоты и рубленого маргарина замесите тесто. Заверните его в пищевую пленку, охлаждайте 20–30 минут.

3. Филе рыбы припустите в подсоленной воде с добавлением перца горошком и лаврового листа.

4. Рыбу выньте, обсушите, нарежьте кусочками.

5. Помидоры ошпарьте и, очистив от кожицы, измельчите блендером в пюре.

6. Лук порубите, спассеруйте на масле до золотистого цвета.

7. Добавьте к луку томатное пюре, орегано, посолите, поперчите и тушите 5 минут.

8. Тесто выложите в форму, смазанную маслом, сделайте бортики.

9. На тесто ровным слоем выложите томатный соус, сверху — кусочки рыбы, посыпьте их раскрошенной брынзой, затем рубленой зеленью.

10. Выпекайте пирог 35–40 минут при 220 °С.

11. При подаче разрежьте пирог на порции.

← Вернуться к рецептам «Пироги и кулебяки»