Навигация

Блоги

Рецепты блюд

Женские новости

Рыбный пирог/ Закрытый рыбный пирог

Участник конкурса
Рецепт месяца
Рейтинг: 1.79 из 5
Всего оценок: 2
632
У одного пользователя
в любимом
1
1 час 40 минут
? порций
Таблица мер и весов

Ингредиенты:

  • мука пшеничная500-550граммов
  • яйца1штука
  • соль1ч. ложка
  • сахар1/2ст. ложки
  • кориандр1ч. ложка
  • дрожжи сухие2ч. ложки
  • вода350миллилитров
  • масло растительное2ст. ложки
  • картофель4штуки
  • лук репчатый250граммов
  • филе рыбы500граммов
  • зелень петрушки3-4веточки
  •  

Для приготовления, возможно, вам понадобятся:

  • 1Приготовление блюда по рецепту - Рыбный пирог/ Закрытый рыбный пирог. Шаг 1
    Ингредиенты: для теста:
    Дрожжи сухие-2 ч.л
    Сахар-1/2 ст.л
    Соль-1 ч.л
    Кориандр-1/2 ч.л
    Растительное масло подсолнечное-2 ст.л;
    Яйцо-1 шт
    Теплая вода-350 мл
    Мука-500-550 г
    Для начинки:
    Картошка-4 шт.,средних
    Лук-1 шт крупный (250 г)
    Рыба филе или же рыбный фарш-500 г
    Соль- по вкусу
    Кориандр молотый-1 ч.л
    Лук репчатый-1 шт.крупный (250 г)
    Зелень-петрушка небольшой пучок

    Приготовление:
    Готовим тесто: Смешиваем все сухие ингредиенты кроме муки,затем добавить яйцо,воду и муку частями. Замешиваем мягкое тесто,мукой оно не должно быть забитое. Накрываем полотенцем и ставим в теплое место для подъёма,оно должно увеличиться в 2 раза.
    Готовим начинку:
    Картошку помыть ,почистить и нарезать на тонкие кружочки. Лук помыть, почистить и нарезать на тонкие четвертькольца. Рыбу почистить,от плавников, хвостиков, отделить от костей, и нарезать на кусочки. Зелень петрушки измельчить. Если же у Вас рыбный фарш,то его разморозить, слить лишнюю жидкость слегка посолить, добавить кориандр молотый, перемешать.
    Подошедшее тесто хорошо выместить в течении 5-7 минут. Тесто разделить на две части,одна должна быть немного меньше,то есть верхняя часть. Раскатываем ту часть, которая больше в прямоугольник, перекладываем на подготовительный противень, предварительно смазанный растительным маслом и посыпанный мукой. Затем накрываем полотенцем и оставляем на 15 минут. Выкладываем на пласт начинку слоями картошку,слегка солим, лук помять руками ,к луку добавить кориандр, перемешать. Выложить поверх картошки ровным слоем. Затем рыбу или рыбный фарш,посолить по вкусу. Накрываем верхним пластом из теста. В середине делаем дырочку,чтобы было куда выходить пару. Смазываем растительным маслом. Накрываем полотенцем и оставляем на 15 МИНУТ в теплом месте. Выпекать при 180-200 градусах до готовности,до образования золотистой корочки ,я выпекала 1 час.
    Затем сбрызгиваем водой, накрываем влажным полотенцем. Режим на порционные кусочки. Приятного аппетита!
  • Рыбный пирог выпечка рецепты из рыбы закрытый рыбный пирог рецепты из духовки простые рецепты вкусно видео
Этот рецепт участвует в конкурсе Рецепт месяца.
Если он вам понравился, можно проголосовать здесь»
← Вернуться к рецептам «Пироги и кулебяки»
Если Вам понравился этот рецепт, пожалуйста, оцените его или поделитесь им с друзьями. Мы будем Вам очень признательны.
  • Оценить
  • Поделиться
  • Получить код
  • Ошибка!
  • Печать
Пожалуйста, оцените рецепт
1.79
голосов: 2
Уже поделились: 0
Комментарии к рецепту отсутствуют
Домохозяйка
17.11.2019 в 11:51
Домохозяйка, пожалуйста, оставьте свой комментарий...

Похожие рецепты

Наши партнеры

Статьи по теме

Женские новости

Добавьте Миллион Меню
в избранное
Мы Вам еще пригодимся!