Фыджын по-осетински
Купить фото на фотобанке
6326
Добавить в любимое...
6 порций
- Тип блюда: Пироги и кулебяки
- Национальная кухня: Осетинская кухня
- Вид кухни: Праздничные рецепты
- Технология: Для духовки
- Рецепт добавлен: 19.05.2011
- Калорийность: Высокая
- ID рецепта из книги: 38348 (Кавказская кухня)
Автор
Таблица мер и весов
Ингредиенты:
- мука пшеничная500граммов
- вода300граммов
- дрожжи прессованные15граммов
- сольпо вкусу
- мякоть баранины600граммов
- чеснок3-4зубчика
- перец черный молотыйпо вкусу
- сольпо вкусу
Для приготовления, возможно, вам понадобятся:
Способ приготовления:
-
Из муки, разведенных теплой водой дрожжей и соли замесите тесто. Оставьте его для брожения в теплом месте, сделав одну обминку.
Для начинки баранину мелко порубите, добавьте толченный с солью чеснок, поперчите.
Из теста раскатайте 2 лепешки толщиной 1 см. Одну лепешку положите в смазанную маслом форму, сверху выложите ровным слоем начинку и накройте ее второй лепешкой. Края лепешек соедините и защипните «веревочкой». В середине верхней лепешки сделайте разрез и раскройте его.
Выпекайте пирог 30–35 минут при 230 °C.
При подаче разрежьте пирог на кусочки. ♦
Если Вам понравился этот рецепт, пожалуйста, оцените его или поделитесь им с друзьями. Мы будем Вам очень признательны.
- Оценить
- Поделиться
- Получить код
- Ошибка!
- Печать
Комментарии (1):
Ответить
31 мая 2014
это что угодно, но только не фыджын. не позорились бы сами и не позорили остальных.
+4
0
 |  |  |  |  |
