Фыдджын (пирог с мясом по-осетински)

Купить фото на фотобанке

Для приготовления, возможно, вам понадобятся:

Способ приготовления:

1. Из муки, разведенных теплой водой дрожжей и соли замесите тесто. Оставьте его для брожения в теплом месте, сделав одну обминку.

2. Для начинки баранину мелко порубите, добавьте толченный с солью чеснок, поперчите.

3. Из теста раскатайте 2 лепешки толщиной 1 см. Положите одну лепешку в смазанную маслом форму или на сковороду, сверху уложите ровным слоем начинку и накройте ее второй лепешкой. Края лепешек соедините и защипните «веревочкой». В середине верхней лепешки сделайте разрез и раскройте его.

4. Выпекайте пирог 30–35 минут при 230 °C.

5. При подаче нарежьте пирог порциями.

← Вернуться к рецептам «Пироги и кулебяки»