Навигация

Блоги

Рецепты блюд

Женские новости

Гата (Рулетики со штрейзелем)

Гата (Рулетики со штрейзелем) Купить фото на фотобанке
Рейтинг: 4.59 из 5
Всего оценок: 12
4731
У одного пользователя
в любимом
1
? минут
4 порции
Автор
Таблица мер и весов

Ингредиенты:

  • масло сливочное200граммов
  • Мука МАКFА соответствует строгим стандартам ГОСТ. Благодаря особой технологии производства она получается очень легкой и воздушной. Из муки такого высокого качества пекут вкусные кондитерские изделия
    мука пшеничная 2стакана
  • сметана300граммов
  • сахар1стакан
  • сольпо вкусу
  • сода1ч. ложка
  • лимонная кислотапо вкусу
  • сахар ванильныйпо вкусу
  •  

Для приготовления, возможно, вам понадобятся:

Способ приготовления:

    Масло, муку порубить ножом до однородной массы, добавить щепотку соли и лимонной кислоты, сметану, соду и все соединить воедино. Полученное тесто разделить на 3 части.

    Приготовить начинку: 100 г размягченного масла, сахарный песок, ванильный сахар — смешать, добавить муку до получения рассыпчатой массы.

    Каждую из частей теста раскатать толщиной 3 мм. 1/3 начинки, равномерно распределить по всей поверхности. Свернуть рулетом, плотно прижимая руками. Нарезать ромбиками, смазать яйцом и выпекать в предварительно разогретой духовке при температуре 170 градусов.

← Вернуться к рецептам «Пирожные»
Если Вам понравился этот рецепт, пожалуйста, оцените его или поделитесь им с друзьями. Мы будем Вам очень признательны.
  • Оценить
  • Поделиться
  • Получить код
  • Ошибка!
  • Печать
Пожалуйста, оцените рецепт
4.59
голосов: 12
Уже поделились: 1
Комментарии (5):
08 апреля 2009
В тексте содержится ошибка: Тесто раскатать толщиной в 3 мм
Naira
24 июня 2010
Отличненько!
Гость
21 марта 2013
вот везде кята( гата гята) дается только в этом виде, а рецепта большой круглой кяты, из сдобного теста, нет((((если кто знает, может подскажете как ее делают.
Гость
23 декабря 2013 ответ на Гость
Гость, Ингредиенты (Арцахская кята):

Опара: 250г. муки, 10гр. дрожжи,, 200мл воды

Тесто: 750г.муки, 200г. сахара, 5 яиц, 200г. масла

Начинка: 800г. муки, 350г. масла, 300г. сахара, 7г. соли

Процесс состоит из 5 этапов:

Приготовление опары. Соединить дрожжи, муку, воду и на два часа поставить на выдержку.

Приготовление теста. Соединить сахар, ваниль, молоко, соль в указанной последовательности. Добавить опару, размешать, добавить муку и замесить тесто в течении 10 минут, после чего поставить в теплое место часа на 2-3, пока тесто не подойдет.

Приготовление начинки. Муку растереть с растопленным слив. маслом, добавить сахарную пудру(песок), ваниль и продолжать растирать до образования рассыпчатой массы(крошева).

Формирование гаты. Тесто раскатать в блин толщиной 1,5мм-2мм, затем заложить начинку в середину теста, защипывают края и начинка остается почти не перемешанной в середине. Форма похожа на Хинкали. Гату переворачивают швом вниз и слегка раскатывают скалкой, придавая форму блина. Толщина получается около 5 мм.Величина должна получится с тарелку. До выпечки гату украшают орнаментом, сделанную вилкой, это несколько параллельно пересекающихся полосок . А так же надо в нескольких местах проколоть гату вилкой. После гату нужно быстро смазать яичным желтком, пока орнамент не исчез и поместить в печь.

Выпечка. Продолжительность выпечки - 30 мин, причем 15 мин. на умеренном огне, а затем на слабом. НЕ ПЕРЕСУШИТЕ гату, она не должна быть темного коричневого цвета. Иначе она будет сухой.
Показать полностью ↓
Лиза
28 марта в 18:12 ответ на гурмэ
гурмэ, ник вы себе выбрали правильный!
А я от рождения Лиза, а по жизни гурмэ!
За рецепт спасибо, простенько, для домашнего чайка самое то, без затей и заморочек.
Домохозяйка
10.12.2016 в 19:45
Домохозяйка, пожалуйста, оставьте свой комментарий...

Похожие рецепты

Наши партнеры

Женские новости

Добавьте Миллион Меню
в избранное
Мы Вам еще пригодимся!