Навигация

Блоги

Рецепты блюд

Женские новости

Тесто для пиццы мягкое и пышное

Рейтинг: 2.88 из 5
Всего оценок: 5
275
У 3 пользователей
в любимом
3
1 час 40 минут
? порций
Автор
Таблица мер и весов

Ингредиенты:

  • мука400граммов
  • вода200граммов
  • соль1ч. ложка
  • сахар2ч. ложки
  • масло растительное2ст. ложки
  • Для соуса:
  • помидоры250граммов
  • базилик4стебля
  • чеснок4зубчика
  • сахарпо вкусу
  • сольпо вкусу
  • дрожжи1.5ч. ложки
  •  

Для приготовления, возможно, вам понадобятся:

  • 1Приготовление блюда по рецепту - Тесто для пиццы мягкое и пышное. Шаг 1
    1. Дрожжи и сахар растворить в теплой воде, добавить 3-4 ст.л. муки, все перемешать, оставить на 15 минут.
  • 2Приготовление блюда по рецепту - Тесто для пиццы мягкое и пышное. Шаг 2
    2. В получившуюся опару добавить соль, растительное масло и муку, постепенно замешивая мягкое эластичное тесто. Вымесить минут 5, сформировать колобок и оставить тесто отдыхать минут на 40 - 1 час, тесто должно подойти и увеличиться в объеме.
  • 3Приготовление блюда по рецепту - Тесто для пиццы мягкое и пышное. Шаг 3
    3. Для «ленивого» соуса измельчить помидоры очень мелко, на сковороде выпарить из них лишнюю жидкость, добавить мелко нарезанный чеснок и базилик, соль и сахар по вкусу. Если не лениться, то можно убрать кожицу из помидор, предварительно их пробланшировав (опустить на 5 минут в кипяток, потом в ледяную воду, кожица будет хорошо отходить).
  • 4Приготовление блюда по рецепту - Тесто для пиццы мягкое и пышное. Шаг 4
    4. Тесто раскатываем в круг толщиной 0,5 см аккуратно, чтобы максимально сохранить сформировавшиеся пузырьки воздуха.
  • 5Приготовление блюда по рецепту - Тесто для пиццы мягкое и пышное. Шаг 5
    5. Смазываем заготовку пиццы соусом. Сверху выкладываем начинку (начинки берите столько же, сколько и теста).
  • 6Приготовление блюда по рецепту - Тесто для пиццы мягкое и пышное. Шаг 6
    6. Духовку прогреваем до 250 градусов, выпекаем 10-12 минут, не больше, не нужно пересушивать тесто и начинку. Корки готовой горячей пиццы можно смазать оливковым маслом, а можно этот шаг пропустить, сверху накрыть буквально на 2 минуты полотенцем, чтобы они размягчились.
    Тесто получается очень пышным и мягким, проверено неоднократно на личном опыте. Весь рецепт с подробностями смотрите, пожалуйста, в видео.
  • тесто для пиццы рецепт тесто для пиццы пицца тесто рецепт дрожжевое тесто тесто на пиццу
← Вернуться к рецептам «Пицца»
Если Вам понравился этот рецепт, пожалуйста, оцените его или поделитесь им с друзьями. Мы будем Вам очень признательны.
  • Оценить
  • Поделиться
  • Получить код
  • Ошибка!
  • Печать
Пожалуйста, оцените рецепт
2.88
голосов: 5
Уже поделились: 1
Комментарии (3):
07 ноября в 17:35
В списке ингредиентов для теста нет дрожжей

07 ноября в 17:37
Но в видео показано очень подробно все хорошо
Домохозяйка
10 ноября в 02:02
В самом конце рецепта дрожжи имеются-1,5ч.л.
Домохозяйка
20.11.2018 в 17:06
Домохозяйка, пожалуйста, оставьте свой комментарий...

Похожие рецепты

Наши партнеры

Статьи по теме

Женские новости

Добавьте Миллион Меню
в избранное
Мы Вам еще пригодимся!