Навигация

Блоги

Рецепты блюд

Женские новости

Плов «Угро»

Плов «Угро» Купить фото на фотобанке
Рейтинг: 1.2 из 5
Всего оценок: 1
1754
Добавить в любимое...
10 минут
4 порции
Таблица мер и весов

Ингредиенты:

    баранина - 500 г
    растительное масло - 8 ст. ложек
    лук репчатый - 6 шт.
    морковь - 8 шт.
    зелень петрушки и укропа - по 1/2 шт.
    зира - 1/4 ч. ложки
    * барбарис - 1/2 ч. ложки
    вода - 1 стакан
    перец черный молотый , соль по вкусу
    * Для крупки:
    мука пшеничная - 2 стакана
    яйцо - 1 шт.
    вода - 2 ст. ложки
  •  

Для приготовления, возможно, вам понадобятся:

Способ приготовления:

    Муку просеять, собрать горкой, сделать сверху лунку, влить в нее яйцо, взбитое с водой, замесить крутое эластичное тесто. Накрыть тесто влажной салфеткой и выдержать в течение 30 минут, затем раскатать в пласт толщиной 1 мм, свернуть в рулет, нарезать тонкой лапшой (шириной 2 мм), дать ей слегка подсохнуть и измельчить в однородную крупку величиной с рисовое зерно. Крупку слегка обжарить в перекаленном масле.

    Мясо промыть, удалить пленки и сухожилия, нарезать небольшими кусочками, обжарить на масле вместе с мелко нарезанным луком до образования золотистой корочки, положить нарезанную соломкой морковь и продолжить обжаривание в течение 20 минут на умеренном огне. Добавить перец, зиру, барбарис, соль, влить воду и прокипятить.

    В готовый зирвак (мясоовощную составляющую плова) положить крупку и варить плов до готовности на умеренном огне.

    При подаче выложить плов горкой и посыпать мелко рубленой зеленью.

← Вернуться к рецептам «Плов»
Если Вам понравился этот рецепт, пожалуйста, оцените его или поделитесь им с друзьями. Мы будем Вам очень признательны.
  • Оценить
  • Поделиться
  • Получить код
  • Ошибка!
  • Печать
Пожалуйста, оцените рецепт
1.2
голосов: 1
Уже поделились: 0
Комментарии к рецепту отсутствуют
Домохозяйка
08.12.2016 в 07:03
Домохозяйка, пожалуйста, оставьте свой комментарий...

Похожие рецепты

Наши партнеры

Статьи по теме

Женские новости

Добавьте Миллион Меню
в избранное
Мы Вам еще пригодимся!