Навигация

Блоги

Рецепты блюд

Женские новости

Солянка по-татарски

Участник конкурса
Рецепт месяца
Солянка по-татарски
Рейтинг: 4.27 из 5
Всего оценок: 11
2663
У 2 пользователей
в любимом
2
1 час 45 минут
6 порций
Автор
Таблица мер и весов

Ингредиенты:

  • говядина300граммов
  • баранина300граммов
  • язык вареный250граммов
  • лук репчатый2штуки
  • морковь1штука
  • огурцы соленые2штуки
  • чернослив без косточек12штук
  • лимоны0.5штуки
  • томатная паста1ст. ложка
  • масло сливочное20-25граммов
  • лавровый лист1штука
  • перец черный горошком8горошин
  • сольпо вкусу
  •  

Для приготовления, возможно, вам понадобятся:

  • 1Приготовление блюда по рецепту - Солянка по-татарски. Шаг 1
    Говядину и баранину вымыть, положить в кастрюлю, залить 1,5 л. холодной воды и довести до кипения. Снять пену, положить горошины чёрного перца, 1 очищенную луковицу и морковь, варить 1,5 часа. За 20 минут до готовности положить лавровый лист и немного посолить.

    NB! При отсутствии баранины предлагаю заменить её нежирной свининой - будет не совсем по-татарски, но не менее вкусно ;)
  • 2Приготовление блюда по рецепту - Солянка по-татарски. Шаг 2
    Лук нарезать тонкими полукольцами.
  • 3Приготовление блюда по рецепту - Солянка по-татарски. Шаг 3
    Разогреть в сковороде сливочное масло и обжарить лук 5 минут.
  • 4Приготовление блюда по рецепту - Солянка по-татарски. Шаг 4
    Солёные огурцы нарезать соломкой...
  • 5Приготовление блюда по рецепту - Солянка по-татарски. Шаг 5
    ...добавить в сковороду к луку и готовить 3 минуты.
  • 6Приготовление блюда по рецепту - Солянка по-татарски. Шаг 6
    Положить томатную пасту и тушить, помешивая, 1-2 минуты.
  • 7Приготовление блюда по рецепту - Солянка по-татарски. Шаг 7
    Бульон процедить, вернуть в кастрюлю и довести до кипения. Сваренное мясо и варёный язык нарезать соломкой.
  • 8Приготовление блюда по рецепту - Солянка по-татарски. Шаг 8
    Добавить в бульон мясо, язык...
  • 9Приготовление блюда по рецепту - Солянка по-татарски. Шаг 9
    ...обжареную смесь и чернослив.
    Варить 5-7 минут.
  • 10Приготовление блюда по рецепту - Солянка по-татарски. Шаг 10
    Лимон нарезать тонкими дольками, положить в суп и прогреть 1 минуту.
  • 11Приготовление блюда по рецепту - Солянка по-татарски. Шаг 11
    Подавать солянку со сметаной и свежей зеленью.
  • мясо говядина баранина язык свинина огурцы солёные лук томат томатная паста лимон чернослив
← Вернуться к рецептам «Рассольники, солянки»
Если Вам понравился этот рецепт, пожалуйста, оцените его или поделитесь им с друзьями. Мы будем Вам очень признательны.
  • Оценить
  • Поделиться
  • Получить код
  • Ошибка!
  • Печать
Пожалуйста, оцените рецепт
4.27
голосов: 11
Уже поделились: 1
Комментарии к рецепту отсутствуют
Домохозяйка
21.05.2019 в 22:24
Домохозяйка, пожалуйста, оставьте свой комментарий...

Похожие рецепты

Наши партнеры

Женские новости

Добавьте Миллион Меню
в избранное
Мы Вам еще пригодимся!