Навигация

Блоги

Рецепты блюд

Женские новости

Солянка из кальмаров и рыбы

Солянка из кальмаров и рыбы Купить фото на фотобанке
Рейтинг: 2.29 из 5
Всего оценок: 3
2614
Добавить в любимое...
1 ч. 10 мин.
4 порции
Таблица мер и весов

Ингредиенты:

    рыба (окунь, треска, минтай) - 600 г
    кальмары - 500 г
    лук - 300 г
    огурцы соленые - 200 г
    томат-пюре - 2 ст. ложки
    сливочное масло - 4 ст. ложки
    оливки - 50 г
    каперсы - 50 г
    маслины - 24 шт.
    лимон - 1/2 шт.
    лавровый лист - 1 шт.
    соль , перец черный горошком по вкусу
    зелень петрушки или укропа
  •  

Для приготовления, возможно, вам понадобятся:

Способ приготовления:

    Рыбу разделать на филе с кожей, нарезать порционными кусками. Кости от рыбы залить водой (1,2 л), варить 30–40 минут, процедить.

    В рыбном бульоне отваривать кальмаров 2 минуты, затем нашинковать их соломкой.

    Огурцы нарезать ломтиками и припустить в небольшом количестве бульона.

    Лук, нарезанный соломкой, спассеровать на масле, добавить томатное пюре и обжаривать все вместе еще 5–7 минут.

    В кипящий рыбный бульон положить огурцы, лук с томатом, оливки без косточек, каперсы, кусочки рыбы и варить 15 минут. Затем добавить специи, кальмаров и прогреть еще 5 минут.

    При подаче в солянку положить маслины, кружочек лимона и посыпать рубленой зеленью.

← Вернуться к рецептам «Рассольники, солянки»
Если Вам понравился этот рецепт, пожалуйста, оцените его или поделитесь им с друзьями. Мы будем Вам очень признательны.
  • Оценить
  • Поделиться
  • Получить код
  • Ошибка!
  • Печать
Пожалуйста, оцените рецепт
2.29
голосов: 3
Уже поделились: 0
Комментарии к рецепту отсутствуют
Домохозяйка
08.12.2016 в 17:01
Домохозяйка, пожалуйста, оставьте свой комментарий...

Похожие рецепты

Наши партнеры

Статьи по теме

Женские новости

Добавьте Миллион Меню
в избранное
Мы Вам еще пригодимся!