Навигация

Блоги

Рецепты блюд

Женские новости

Солянка с гусем

Солянка с гусем Купить фото на фотобанке
Рейтинг: 1.54 из 5
Всего оценок: 2
3349
Добавить в любимое...
10 минут
4 порции
  • Тип блюда: Рассольники, солянки
  • Рецепт добавлен: 19.11.2009
  • Калорийность: Низкая
  • ID рецепта из книги: 34408 (Птица)
Таблица мер и весов

Ингредиенты:

  • мясной бульон2литра
  • гусь600граммов
  • лук репчатый3головки
  • морковь1штука
  • огурцы соленые3штуки
  • каперсы2ст. ложки
  • маслины2ст. ложки
  • оливки1ст. ложка
  • пюре томатное2ст. ложки
  • масло топленое2ст. ложки
  • перец черный горошком5штук
  • сметана4ч. ложки
  • лавровый лист1штука
  • лимоны4ломтика
  • сольпо вкусу
  •  

Для приготовления, возможно, вам понадобятся:

Способ приготовления:

    1. Гуся залейте водой, посолите, доведите воду до кипения, снимите пену и жир. Огонь убавьте, варите гуся 1,5 часа. Гуся охладите в бульоне, отделите от костей мякоть, нарежьте ее тонкими ломтиками и залейте частью бульона.

    2. Огурцы, очистив от кожицы и семян, нарежьте соломкой, припускайте 15 минут, добавив 2 столовые ложки бульона.

    3. Лук и морковь нашинкуйте, спассеруйте на части масла. Отдельно на оставшемся масле спассеруйте томатное пюре.

    4. В кипящий мясной бульон положите огурцы, лук, морковь и томатное пюре, варите 10 минут при слабом кипении. Добавьте оливки, каперсы, ломтики гуся, лавровый лист, перец, соль, доведите до кипения, варите 5 минут на слабом огне. Снимите солянку с огня, дайте ей настояться 15 минут.

    5. При подаче в тарелки уложите маслины, залейте супом, добавьте сметану, очищенные от кожицы ломтики лимона и посыпьте рубленой зеленью укропа.

← Вернуться к рецептам «Рассольники, солянки»
Если Вам понравился этот рецепт, пожалуйста, оцените его или поделитесь им с друзьями. Мы будем Вам очень признательны.
  • Оценить
  • Поделиться
  • Получить код
  • Ошибка!
  • Печать
Пожалуйста, оцените рецепт
1.54
голосов: 2
Уже поделились: 0
Комментарии (1):
Домохозяйка
06 октября 2015
ещё бы картошечки сюда )
Домохозяйка
10.12.2016 в 08:11
Домохозяйка, пожалуйста, оставьте свой комментарий...

Похожие рецепты

Наши партнеры

Женские новости

Добавьте Миллион Меню
в избранное
Мы Вам еще пригодимся!