Навигация

Блоги

Рецепты блюд

Женские новости

Пудинг манный

Пудинг манный Купить фото на фотобанке
Рейтинг: 1.79 из 5
Всего оценок: 2
2699
У одного пользователя
в любимом
1
40 минут
6 порций
  • Тип блюда: Разные основные блюда
  • Рецепт добавлен: 13.10.2009
  • Калорийность: Средняя
  • ID рецепта из книги: 557 (Миллион меню традиционной русской кухни)
Таблица мер и весов

Ингредиенты:

  • крупа манная270граммов
  • молоко900граммов
  • сахар90граммов
  • яйца3штуки
  • масло сливочное60граммов
  • изюм60граммов
  • цукаты60граммов
  • сухари молотые30граммов
  • сметана30граммов
  • ванилинпо вкусу
  • сольпо вкусу
  • сок абрикосовый300граммов
  • → или варенье300граммов
  •  

Для приготовления, возможно, вам понадобятся:

Способ приготовления:

    Изюм хорошо промывают и обсушивают на полотенце.

    В молоко добавляют соль, часть сахара, доводят до кипения и тонкой струйкой при непрерывном помешивании всыпают манную крупу. Варят 10–15 минут до загустения и добавляют масло. Охлаждают до 70 °С.

    Яичные белки взбивают до устойчивой пены и убирают в холодильник.

    Желтки яиц растирают с оставшимся сахаром и соединяют с охлажденной кашей, добавляют изюм, цукаты, растворенный в теплой воде ванилин. Массу хорошо взбивают и осторожно вводят взбитые белки.

    Форму для пудингов или противень смазывают маслом, посыпают сухарями и укладывают кашу, заполняя форму на 2/3. Поверхность смазывают яйцом со сметаной и запекают массу в духовке при 210 °С до образования золотистой корочки.

    При подаче нарезают на порции, укладывают на тарелки и поливают соусом или вареньем.

← Вернуться к рецептам «Разные основные блюда»
Если Вам понравился этот рецепт, пожалуйста, оцените его или поделитесь им с друзьями. Мы будем Вам очень признательны.
  • Оценить
  • Поделиться
  • Получить код
  • Ошибка!
  • Печать
Пожалуйста, оцените рецепт
1.79
голосов: 2
Уже поделились: 0
Комментарии к рецепту отсутствуют
Домохозяйка
06.12.2016 в 19:16
Домохозяйка, пожалуйста, оставьте свой комментарий...

Похожие рецепты

Наши партнеры

Женские новости

Добавьте Миллион Меню
в избранное
Мы Вам еще пригодимся!