Навигация

Блоги

Рецепты блюд

Женские новости

Голубцы из савойской капусты

Голубцы из савойской капусты Купить фото на фотобанке
Рейтинг: 2.88 из 5
Всего оценок: 5
3905
Добавить в любимое...
55 минут
4 порции

О рецепте:

Из савойской капусты, которую издавна выращивали во Франции, можно приготовить салаты, супы, гарниры, начинки для пирогов. Ее отваривают на пару, варят, тушат и жарят. А мы предлагаем приготовить аппетитные голубцы из савойской капусты с мясным фаршем, сыром, кедровыми орешками и пряностями.
Таблица мер и весов

Ингредиенты:

  • картофель3штуки
  • капуста савойская1кочан
  • овощной бульонпо вкусу
  • морковь2штуки
  • лук репчатый2головки
  • фарш мясной150граммов
  • зелень укропа рубленая2ст. ложки
  • зелень петрушки1ст. ложка
  • базилик рубленыйпо вкусу
  • зелень майорана1/0ст. ложки
  • орехи кедровые4ст. ложки
  • сыр твердый тертый4ст. ложки
  • мускатный орех молотый1щепотка
  • перец кайенский1/4ч. ложки
  • паприка1ч. ложка
  • сметана100граммов
  • перец белый молотыйпо вкусу
  • сольпо вкусу
  •  

Для приготовления, возможно, вам понадобятся:

Способ приготовления:

    1. Для начинки картофель очистите, отварите до готовности, сделайте пюре.

    2. Морковь натрите на мелкой терке, лук мелко нашинкуйте, перемешайте их с зеленью, орешками, сыром, мясным фаршем.
    Приправьте солью, кайенским перцем, паприкой, мускатным орехом, перемешайте.

    3. С кочана капусты удалите поврежденные, верхние листья, бланшируйте его целиком 5–7 минут. Отделите 8 крупных листьев, оставшуюся капусту мелко нашинкуйте. На листья выложите начинку, заверните их конвертом.

    4. Голубцы обжарьте в разогретом растительном масле (2 столовые ложки). Добавьте воды 1 стакан, тушите под крышкой 10 минут. Добавьте нашинкованную капусту, сметану и тушите на слабом огне еще10 минут. Посолите, поперчите.

    5. При подаче выложите на блюдо тушеную капусту, сверху уложите голубцы. Можно оформить зеленью.

← Вернуться к рецептам «Разные основные блюда»
Если Вам понравился этот рецепт, пожалуйста, оцените его или поделитесь им с друзьями. Мы будем Вам очень признательны.
  • Оценить
  • Поделиться
  • Получить код
  • Ошибка!
  • Печать
Пожалуйста, оцените рецепт
2.88
голосов: 5
Уже поделились: 1
Комментарии (2):
13 декабря 2012
Голубцы на любителя. Моя бабушка, готовила лучше.
13 декабря 2012
INV, наверное, оболочка из савойской капусты получится более нежной, чем из белокочанной?
Домохозяйка
08.12.2016 в 21:11
Домохозяйка, пожалуйста, оставьте свой комментарий...

Похожие рецепты

Наши партнеры

Статьи по теме

Женские новости

Добавьте Миллион Меню
в избранное
Мы Вам еще пригодимся!