Чечевица по-эльзасски
Купить фото на фотобанке
3739
У 4 пользователей
в любимом
в любимом
6 порций
- Тип блюда: Разные основные блюда
- Национальная кухня: Французская кухня
- Рецепт добавлен: 10.09.2012
- Калорийность: Низкая
- ID рецепта из книги: 20107 (Чудо французской кухни)
Автор
Таблица мер и весов
Ингредиенты:
- чечевица250граммов
- вино красное сухое750миллилитров
- корейка100граммов
- лук репчатый2головки
- мясной бульон750миллилитров
- картофель250граммов
- морковь1-2штуки
- сливки1/2стакана
- лавровый лист1штука
- гвоздика2штуки
- сахарпо вкусу
- перец черный молотыйпо вкусу
- сольпо вкусу
Для приготовления, возможно, вам понадобятся:
- 1
Чечевицу переберите, промойте, залейте вином и оставьте на ночь для набухания. - 2
Корейку нарежьте кубиками, слегка обжарьте. Добавьте нарезанный кольцами лук и обжарьте его до золотистого цвета. - 3
Набухшую чечевицу залейте бульоном, добавьте обжаренные лук и корейку, лавровый лист, гвоздику и варите на слабом огне в течение часа. Затем положите нарезанные кубиками картофель и морковь, варите до готовности.
В конце приготовления приправьте чечевицу по вкусу сахаром, посолите, поперчите. Влейте сливки, блюдо доведите до кипения и подавайте.
Дополнительно:
Если Вам понравился этот рецепт, пожалуйста, оцените его или поделитесь им с друзьями. Мы будем Вам очень признательны.
- Оценить
- Поделиться
- Получить код
- Ошибка!
- Печать
Комментарии к рецепту отсутствуют
 |  |  |  |  |
