Навигация

Блоги

Рецепты блюд

Женские новости

Лобио из стручковой фасоли

Лобио из стручковой фасоли Купить фото на фотобанке
Рейтинг: 3.4 из 5
Всего оценок: 7
5733
У одного пользователя
в любимом
1
45 минут
4 порции

О рецепте:

Словом «лобио» в грузинской кухне называют любые блюда из фасоли, как из молодых зеленых стручков, так и из созревших зерен. Как зерновая, так и стручковая фасоль обычно успешно сочетается с различными видами мяса и овощей.
Предлагаем вам вегетарианский рецепт лобио из стручковой фасоли с помидорами, луком, чесноком и зеленью.
Таблица мер и весов

Ингредиенты:

  • фасоль зеленая стручковая500граммов
  • лук репчатый2головки
  • помидоры3-4штуки
  • масло подсолнечное4ст. ложки
  • чеснок2зубчика
  • кинза50граммов
  • зелень петрушки3веточки
  • базилик2веточки
  • чабер сушеный2ч. ложки
  • перец черный молотыйпо вкусу
  • сольпо вкусу
  •  

Для приготовления, возможно, вам понадобятся:

Способ приготовления:

  • 1Приготовление блюда по рецепту - Лобио из стручковой фасоли. Шаг 1
    Стручки фасоли отварить, отвар слить в отдельную посуду.

    Помидоры ошпарить и, очистив от кожицы, мелко нарезать.

    В кастрюлю с толстым дном влить масло, нагреть его, всыпать мелко нарезанный лук и слегка обжарить его.
  • 2Приготовление блюда по рецепту - Лобио из стручковой фасоли. Шаг 2
    Добавить помидоры, фасоль, 4 стакана отвара, тушить на среднем огне 2–3 минуты без крышки, затем 2–3 минуты на слабом огне под крышкой. Снять с огня.

    Чеснок растолочь с солью. Кинзу и петрушку мелко порубить. Зелень, чабер и чеснок добавить к фасоли, посолить, поперчить по вкусу и перемешать.

    Перед подачей на стол оформить лобио листиками базилика.
  • Дополнительно:

     

    Совет: При желании классическое зеленое лобио можно приготовить с добавлением грецких орехов – 1 стакан молотых орехов на 500 г фасоли.

← Вернуться к рецептам «Разные основные блюда»
Если Вам понравился этот рецепт, пожалуйста, оцените его или поделитесь им с друзьями. Мы будем Вам очень признательны.
  • Оценить
  • Поделиться
  • Получить код
  • Ошибка!
  • Печать
Пожалуйста, оцените рецепт
3.4
голосов: 7
Уже поделились: 2
Комментарии (4):
Любознательный
07 ноября 2009
А как правильно фасоль отварить? чтоб жесткой не была?
08 января 2013
Любознательный, да очень просто. Кладете в кипящую воду и варите. Главное - использовать молодую овощную фасоль с нежными стручками, они не будут жесткими.
17 августа 2014
хороший рецепт
29 декабря 2014
Со стручковой не пробовал ещё. Попробуем.
Домохозяйка
10.12.2016 в 15:51
Домохозяйка, пожалуйста, оставьте свой комментарий...

Похожие рецепты

Наши партнеры

Статьи по теме

Женские новости

Добавьте Миллион Меню
в избранное
Мы Вам еще пригодимся!