Навигация

Блоги

Рецепты блюд

Женские новости

Рисовые квадраты

Рисовые квадраты Купить фото на фотобанке
Рецепт еще не оценивали
1028
Добавить в любимое...
10 минут
6 порций
Таблица мер и весов

Ингредиенты:

    рис - 2 стакана
    ветчина , нарезанная кубиками - 200 г
    сыр мягкий, нарезанный кубиками - 200 г
    зеленый консервированный горошек без заливки - 1 1/2 стакана
    лук репчатый , мелко нарезанная - 1 ст. ложка
    чеснок , толченый - 1 зубчик
    зелень петрушки , мелко нарезанная - 3 ст. ложки
    оливковое масло - 1 ст. ложка
    вода - 4 стакана
    соль
    Для крема:
    молоко - 2 1/2 стакана
    мука пшеничная - 3 ст. ложки
    сливочное масло - 1 ч. ложка
    яйца сырые, разделенные на белки и желтки - 2 шт.
    сыр тертый - 2 ст. ложки
    соль
    Для рисовых квадратов:
    яйца сырые, слегка взбитые - 3 шт.
    оливковое масло - для смазывания и фритюра
    * фуба - 1/2 стакана
    панировочные сухари мелкого помола - 2 стакана
  •  

Для приготовления, возможно, вам понадобятся:

Способ приготовления:

    Лук и чеснок обжарить с маслом до золотистого оттенка. Добавить рис, посолить, потушить несколько минут, помешивая, залить водой и на сильном огне довести до кипения. Затем убавить огонь до слабого и под неплотно закрытой крышкой проварить в течение 15 минут до готовности риса. Огонь выключить, рис выдержать несколько минут под крышкой, затем слегка остудить, добавить сыр, ветчину, зеленый горошек, зелень петрушки и тщательно перемешать.

    Для приготовления крема взбить в миксере все его компоненты (кроме яичных белков), поставить на огонь и прогреть, помешивая, до загустения. Снять с огня, аккуратно ввести взбитые яичные белки, соединить крем с рисом и тщательно перемешать.

    Полученную массу выложить в слегка смазанную оливковым маслом форму величиной 35х21 см и поместить в холодильник на 2 часа.

    Плотную охлажденную массу нарезать квадратами со стороной 7 см, обвалять сначала во взбитых яйцах, затем в смеси панировочных сухарей и фубы. Поджарить во фритюре до золотистого цвета, обсушить на салфетке и сразу же подать.

← Вернуться к рецептам «Разные основные блюда»
Если Вам понравился этот рецепт, пожалуйста, оцените его или поделитесь им с друзьями. Мы будем Вам очень признательны.
  • Оценить
  • Поделиться
  • Получить код
  • Ошибка!
  • Печать
Пожалуйста, оцените рецепт
Уже поделились: 0
Комментарии к рецепту отсутствуют
Домохозяйка
04.12.2016 в 13:18
Домохозяйка, пожалуйста, оставьте свой комментарий...

Похожие рецепты

Наши партнеры

Женские новости

Добавьте Миллион Меню
в избранное
Мы Вам еще пригодимся!