Рисовые фрикадельки с пармезаном
Купить фото на фотобанке
3418
У одного пользователя
в любимом
в любимом
4 порции
- Тип блюда: Разные основные блюда
- Рецепт добавлен: 21.02.2012
- ID рецепта из книги: 38866 (Рис)
Автор
Таблица мер и весов
Ингредиенты:
- рис арборио вареный200граммов
- овощной бульон2стакана
- сыр твердый тертый50граммов
- яичные желтки1штука
- мука пшеничная1ст. ложка
- зелень петрушки рубленая2ст. ложки
- сыр пармезан50граммов
- лук репчатый1головка
- чеснок1зубчик
- перец сладкий1штука
- помидоры консервированные400граммов
- базилик рубленый1ст. ложка
Для приготовления, возможно, вам понадобятся:
Способ приготовления:
-
В кипящий овощной бульон положите 1 лавровый лист, всыпьте рис, накройте крышкой и варите до размягчения риса и впитывания всего бульона. Добавьте в рис тертый сыр, желток, муку и петрушку. Приправьте солью, перцем и сформуйте 20 шариков.
Для соуса обжарьте мелко нарезанный лук на оливковом масле, добавьте рубленый чеснок и сладкий перец и жарьте до размягчения. Положите в соус помидоры и тушите 3 минуты. Помешивая, добавьте рубленый базилик и приправьте солью и перцем.
Положите рисовые фрикадельки в соус и тушите 10 минут.
Выложите фрикадельки на тарелки и подавайте горячими, посыпав нарезанным пармезаном. ♦
Если Вам понравился этот рецепт, пожалуйста, оцените его или поделитесь им с друзьями. Мы будем Вам очень признательны.
- Оценить
- Поделиться
- Получить код
- Ошибка!
- Печать
Комментарии (1):
Ответить
03 июня 2012
Если и есть что-то, что может заставить забыть о мясе, так это сыр. Так что рисовые фрикадельки с пармезаном — хороший способ начать вегетарианскую жизнь. И даже без всякого вегетарианства стоит попробовать, потому что вкусно.
+2
0
 |  |  |  |  |
