Навигация

Блоги

Рецепты блюд

Женские новости

Салат с форелью

Салат с форелью Купить фото на фотобанке
Рейтинг: 2.64 из 5
Всего оценок: 4
5952
У 2 пользователей
в любимом
2
20 минут
4 порции
  • Тип блюда: Салаты с рыбой
  • Рецепт добавлен: 13.10.2009
  • Калорийность: Средняя
  • ID рецепта из книги: 1183 (Праздничный стол)

О рецепте:

Форель – рыбка семейства лососевых – относится к разряду деликатесов. Это и неудивительно, ведь селится эта рыба только в самой чистой проточной воде, в загрязненной она просто не выживает. Средняя величина форели составляет 20–30 см, а масса – 400–600 г, хотя у отдельных экземпляров длина достигает 1 метра и весят они до 20 кг.
Нежную мякоть этой рыбы широко используют как в европейских, так и в закавказских кухнях. Свежую форель варят в смеси бульона с виноградным вином, фаршируют различными начинками. Из копченой можно приготовить закуски или салат с форелью.
Таблица мер и весов

Ингредиенты:

  • форель копченая200граммов
  • салат2кочана
  • яблоки2штуки
  • лимоны1штука
  • масло сливочное1ст. ложка
  • брусника консервированная2ст. ложки
  • уксус винный красный2ст. ложки
  • масло ореховое2ст. ложки
  • перец черный молотыйпо вкусу
  • сольпо вкусу
  •  

Для приготовления, возможно, вам понадобятся:

Способ приготовления:

    Салат промойте и, удалив кочерыжки, разделите на листья.

    Яблоки, удалив сердцевину, нарежьте ломтиками, полейте соком лимона.

    Потушите яблоки с разогретым сливочным маслом 3–5 минут. Выньте, охладите.

    Ягоды брусники откиньте на сито, чтобы стекла жидкость. Бруснику разотрите с уксусом, солью и перцем. Взбивая брусничный соус, влейте ореховое масло.

    Филе форели нарежьте небольшими ломтиками.

    Выстелите дно салатника листьями салата. Сверху положите яблоки и ломтики копченой форели.

    Салат полейте брусничным соусом и подавайте, оформив зеленью.

← Вернуться к рецептам «Салаты с рыбой»
Если Вам понравился этот рецепт, пожалуйста, оцените его или поделитесь им с друзьями. Мы будем Вам очень признательны.
  • Оценить
  • Поделиться
  • Получить код
  • Ошибка!
  • Печать
Пожалуйста, оцените рецепт
2.64
голосов: 4
Уже поделились: 1
Комментарии (1):
11 декабря 2012
Салат с форелью очень ярким получается, красиво смотрится на праздничном столе.
Домохозяйка
03.12.2016 в 12:05
Домохозяйка, пожалуйста, оставьте свой комментарий...

Похожие рецепты

Наши партнеры

Статьи по теме

Женские новости

Добавьте Миллион Меню
в избранное
Мы Вам еще пригодимся!