Осьминоги тушеные

Купить фото на фотобанке

4571

10 минут

4 порции

Тип блюда: Салаты с рыбой
Вид кухни: Праздничные рецепты
Рецепт добавлен: 13.10.2009
Калорийность: Низкая
ID рецепта из книги: 22522 (Праздничный стол)

Автор

Миллион Меню

Таблица мер и весов

Ингредиенты:

масло оливковое100граммов
осьминоги1килограмм
лук-сеянец300граммов
вино красное1стакан
морковь300граммов
корень сельдерея1штука
маслины100граммов
грибы250граммов
томат-пюре50граммов
перец душистый10горошин
лавровый листпо вкусу
перец красный молотыйпо вкусу
сольпо вкусу
Купить на FindMeals

Для приготовления, возможно, вам понадобятся:

Способ приготовления:

1. Спассеруйте на 50 г оливкового масла томат и влейте вино. Затем добавьте лавровый лист, крупно дробленный душистый перец и прогрейте на слабом огне.

2. Лук очистите и ошпарьте. Грибы припустите и добавьте в соус. Из моркови и сельдерея выньте выемкой шарики, варите 15–20 минут, затем откиньте на сито. Обжаривайте на оставшемся оливковом масле 10–15 минут. Выньте шарики и добавьте к винному соусу.

3. Осьминогов обжарьте на разогретом масле, в котором обжаривались овощи, переверните несколько раз, а затем переложите в соус к овощам. Посолите, тушите на слабом огне 1–2 часа.

← Вернуться к рецептам «Салаты с рыбой»

Если Вам понравился этот рецепт, пожалуйста, оцените его или поделитесь им с друзьями. Мы будем Вам очень признательны.