Навигация

Блоги

Рецепты блюд

Женские новости

Борщ удачный

Борщ удачный
Рейтинг: 3.39 из 5
Всего оценок: 8
2243
У одного пользователя
в любимом
1
1 час 30 минут
8 порций
  • Тип блюда: Щи, борщи
  • Рецепт добавлен: 08.11.2015
  • Калорийность: Средняя
Автор
Таблица мер и весов

Ингредиенты:

  • мясной бульон1.5-2литра
  • морковь1штука
  • корень сельдерея1/4части
  • лук репчатый1штука
  • картофель2штуки
  • перец сладкий1штука
  • помидоры1штука
  • капуста1/8кочана
  • масло растительное2ст. ложки
  • уксус1ст. ложка
  • лавровый лист3штуки
  • перец черный5штук
  • перец душистый3штуки
  • гвоздика1-2штуки
  • сольпо вкусу
  • зеленьпо вкусу
  • чеснок1зубчик
  • сало2дольки
  •  

Для приготовления, возможно, вам понадобятся:

  • 1Приготовление блюда по рецепту - Борщ удачный. Шаг 1
    Для вегетарианского борща можно использовать воду, но мы будем варить наваристый борщ на мясном бульоне. Для начала сварим бульон из любого мяса, птицы или из нескольких сортов мяса, кому как нравится. Готовый бульон процедим и поставим на огонь.

    Пока закипает бульон, возьмем сковороду и припустим на масле, на небольшом огне, мелко порезанные морковь, корень сельдерея и лук до мягкости. Картофель порежем кубиками.
  • 2Приготовление блюда по рецепту - Борщ удачный. Шаг 2
    В кипящий бульон выложим картофель и припущенные овощи.

    Затем в ту же сковороду выложим порезанную мелкими брусочками свеклу, нальем немного бульона из кастрюли и добавим уксус. Накроем крышкой и оставим тушиться.

    Сладкий перец, помидор и капусту порезать и последовательно положить в кастрюлю. В последнюю очередь выкладываем свеклу.
  • 3Приготовление блюда по рецепту - Борщ удачный. Шаг 3
    Положим специи. После закладки всех овощей и специй, наш борщ должен повариться минут 15. По желанию, можно добавить отварное мясо из бульона.Через 15 минут, вытащим лавровый лист.

    Чеснок и сало измельчить, и перетереть в ступке или вместе пропустить через давилку для чеснока. Заправить борщ сально-чесночной смесью и выключить огонь. Оставить наш борщ остывать и настаиваться на горячей плите.
    Приятного аппетита!
  • Борщ вкусный борщ удачный борщ простой борщ
← Вернуться к рецептам «Щи, борщи»
Если Вам понравился этот рецепт, пожалуйста, оцените его или поделитесь им с друзьями. Мы будем Вам очень признательны.
  • Оценить
  • Поделиться
  • Получить код
  • Ошибка!
  • Печать
Пожалуйста, оцените рецепт
3.39
голосов: 8
Уже поделились: 1
Комментарии (4):
07 декабря 2015
интересный рецепт, я обычно вместе со свеклой ложу помидоры и перец, тогда и уксус не надо. А вот идея сало-чесночной смеси интересная, а какой привкус она дает? чеснок кладу, а сало обычно вприкуску
11 декабря 2015
Сало с чесноком, как завершающая нота, дает аромат и насыщает вкус, делает его благороднее, что-ли.
13 декабря 2015 ответ на Анастасия
Анастасия, насколько я помню, настоящий украинский борщ всегда заправляют салом, растёртым с чесноком
Виниту сын Инчучуна
23 декабря 2015
Пассаж про настоящий Украинский с салом это как г.Форд про цвет автомобиля "Он может быть любым, если черный".
В борще ноты не нужны как и горны с барабанами, а сало с чесноком кладут в тарелку на любителя, чеснок в нагретой кастрюле анигилируеся как чеснок, за что мы дружно его любим не вареный.
Если на говяжьем бульоне и Вым не хватает жыра это не запретиш. Попробуйте на свинине, в тарелку сметану и укроп или с пампушками с тем же укропом и чесноком.
Домохозяйка
18.11.2019 в 05:34
Домохозяйка, пожалуйста, оставьте свой комментарий...

Похожие рецепты

Наши партнеры

Статьи по теме

Женские новости

Добавьте Миллион Меню
в избранное
Мы Вам еще пригодимся!