Навигация

Блоги

Рецепты блюд

Женские новости

Щи с телятиной

Щи с телятиной Купить фото на фотобанке
Рейтинг: 3.08 из 5
Всего оценок: 5
3930
Добавить в любимое...
? минут
8 порций
  • Тип блюда: Щи, борщи
  • Рецепт добавлен: 19.06.2006
  • Калорийность: Средняя
  • ID рецепта из книги: 18981 (Вкусные меню для воскресных обедов)
Таблица мер и весов

Ингредиенты:

  • капуста белокочанная600граммов
  • телятина400граммов
  • вода1.5литра
  • помидоры4штуки
  • морковь1штука
  • корень петрушки1штука
  • лук репчатый1штука
  • перец сладкий1штука
  • шпинат80граммов
  • → или ботва свекольная80граммов
  • масло растительное3ст. ложки
  • сметана4ст. ложки
  • зелень петрушки рубленая2ст. ложки
  • лавровый листпо вкусу
  • перец черный молотыйпо вкусу
  • сольпо вкусу
  •  

Для приготовления, возможно, вам понадобятся:

Способ приготовления:

    1. Грудинку залейте горячей водой, быстро доведите ее до кипения, снимите пену. Добавьте соль и варите 1 час 30 минут при слабом кипении. Бульон процедите, мясо нарежьте небольшими кусочками. 
    2. Нарежьте картофель брусочками, капусту, морковь, сладкий перец, лук и корень петрушки – соломкой. Помидоры ошпарьте, снимите с них кожицу и нарежьте дольками. 
    3. Разогрейте масло, спассеруйте лук в течение 5 минут, добавьте морковь, сладкий перец и пассеруйте еще 10 минут. 
    4. Шпинат или ботву свеклы нарежьте соломкой. 
    5. В кипящий бульон положите картофель, доведите до кипения, добавьте капусту. Варите 15 минут, затем положите пассерованные лук и морковь, сладкий перец, петрушку, помидоры, специи, шпинат или ботву свеклы и варите еще 15 минут. В конце приготовления добавьте кусочки мяса. 
    6. Готовый суп выдержите на плите 15 минут и разлейте в тарелки. Заправьте сметаной и посыпьте рубленой зеленью. 
← Вернуться к рецептам «Щи, борщи»
Если Вам понравился этот рецепт, пожалуйста, оцените его или поделитесь им с друзьями. Мы будем Вам очень признательны.
  • Оценить
  • Поделиться
  • Получить код
  • Ошибка!
  • Печать
Пожалуйста, оцените рецепт
3.08
голосов: 5
Уже поделились: 0
Комментарии (3):
28 марта 2012
вау)
29 марта 2012
Домашняя классика, практически от бабушки. И ботву можно не добавлять, если нет... Каждый ел такой суп - когда голодный - самое то!
08 июня 2015
аппетитные щи.
Домохозяйка
10.12.2016 в 10:10
Домохозяйка, пожалуйста, оставьте свой комментарий...

Похожие рецепты

Наши партнеры

Женские новости

Добавьте Миллион Меню
в избранное
Мы Вам еще пригодимся!