Ореховый пирог (3)

Купить фото на фотобанке

Для приготовления, возможно, вам понадобятся:

Способ приготовления:

1. С помощью блендера измельчите в порошок 300 г орехов, оставшиеся крупно порубите ножом.

2. С тупого и острого конца яиц сделайте по одному небольшому отверстию, выпустите желтки и белки в разные чашки. Яичные желтки смешайте с половиной нормы сахара и ванильным сахаром, взбейте миксером до получения белой пышной массы. Добавьте размягченное масло, еще раз взбейте.

3. Всыпьте в яичную массу муку, смешанную с разрыхлителем, перемешайте. Добавьте лимонную цедру и сок, немного посолите, еще раз перемешайте.

4. Белки взбейте миксером в пышную устойчивую пену, добавьте к тесту, всыпьте измельченные орехи, перемешайте.

5. В форму, смазанную маслом, уложите тесто, выпекайте его 50 минут при 180 °С.

6. Оставшийся сахар уложите в кастрюлю, залейте стаканом воды, помешивая, доведите смесь до кипения. Добавьте лимонный сок и варите сироп 10 минут. Сироп не должен получиться слишком густым.

7. Влейте в сироп коньяк, перемешайте, охладите. Выньте пирог из духовки, выложите из формы и сразу полейте сиропом.

8. Посыпьте пирог рублеными орехами, дайте ему остыть, а затем нарежьте ломтиками.

← Вернуться к рецептам «Сладкие пироги»