Навигация

Блоги

Рецепты блюд

Женские новости

Томатный соус (4)

Томатный соус (4) Купить фото на фотобанке
Рейтинг: 1.2 из 5
Всего оценок: 1
1260
Добавить в любимое...
? минут
? порций
  • Тип блюда: Соусы
  • Рецепт добавлен: 13.10.2009
  • Калорийность: Низкая
  • ID рецепта из книги: 2108 (Обед в кругу семьи)
Таблица мер и весов

Ингредиенты:

    помидоры свежие - 1 кг или
    помидоры консервированные - 1 банка (800 г)
    морковь - 1 шт.
    лук репчатый - 1 головка
    чеснок - 1 зубчик
    масло растительное - 2 ст. ложки
    зелень (тимьян, петрушка) - 1 пучок
    лавровый лист
    соль
    перец черный молотый
    сахар - 1 ч. ложка
    бульон или
    вино белое - 2 стакана
    мука пшеничная - 15 г
    масло сливочное - 15 г
  •  

Для приготовления, возможно, вам понадобятся:

Способ приготовления:

    На 5 стаканов соуса

    Лук и морковь очистите и мелко порубите. Помидоры очистите от кожицы. Свежие помидоры нарежьте, консервированные разомните. Подготовленный лук обжарьте в растительном масле, добавьте помидоры, морковь, связанный ниткой пучок зелени, измельченный чеснок, сахар, лавровый лист, соль и перец. Влейте бульон или вино и тушите в течение 1 часа на умеренном огне. После этого удалите пучок зелени и протрите соус через сито.

    Сливочное масло растопите, введите муку, перемешайте и прогрейте на слабом огне без изменения цвета. Полученную мучную пассеровку разведите частью соуса, смешайте с оставшимся соусом и тушите еще несколько минут на слабом огне. В готовый соус добавьте мелко нарезанную зелень петрушки.

← Вернуться к рецептам «Соусы»
Если Вам понравился этот рецепт, пожалуйста, оцените его или поделитесь им с друзьями. Мы будем Вам очень признательны.
  • Оценить
  • Поделиться
  • Получить код
  • Ошибка!
  • Печать
Пожалуйста, оцените рецепт
1.2
голосов: 1
Уже поделились: 0
Комментарии к рецепту отсутствуют
Домохозяйка
06.12.2016 в 05:57
Домохозяйка, пожалуйста, оставьте свой комментарий...

Похожие рецепты

Наши партнеры

Статьи по теме

Женские новости

Добавьте Миллион Меню
в избранное
Мы Вам еще пригодимся!