Навигация

Блоги

Рецепты блюд

Женские новости

Соус майонез

Соус майонез Купить фото на фотобанке
Рейтинг: 1.54 из 5
Всего оценок: 2
1390
Добавить в любимое...
? минут
? порций
  • Тип блюда: Соусы
  • Рецепт добавлен: 13.10.2009
  • Калорийность: Низкая
  • ID рецепта из книги: 2109 (Обед в кругу семьи)
Таблица мер и весов

Ингредиенты:

  • яичные желтки2штуки
  • горчица сухая2ч. ложки
  • перец красный молотый1щепотка
  • сок лимонный2ст. ложки
  • соль1ч. ложка
  • масло оливковое1стакан
  •  

Для приготовления, возможно, вам понадобятся:

Способ приготовления:

    На 1,5 стакана соуса

    Перед приготовлением соуса охладите все компоненты до 12–16 °С.

    Яичные желтки соедините с горчицей, перцем и солью, хорошо перемешайте. Затем, непрерывно взбивая, введите 1–2 капли лимонного сока и влейте тонкой струйкой 1/4 стакана масла. Когда масса превратится в эмульсию, не прекращая взбивания, добавьте понемногу оставшиеся лимонный сок, масло и взбивайте до получения однородной пышной массы.

← Вернуться к рецептам «Соусы»
Если Вам понравился этот рецепт, пожалуйста, оцените его или поделитесь им с друзьями. Мы будем Вам очень признательны.
  • Оценить
  • Поделиться
  • Получить код
  • Ошибка!
  • Печать
Пожалуйста, оцените рецепт
1.54
голосов: 2
Уже поделились: 0
Комментарии к рецепту отсутствуют
Домохозяйка
05.12.2016 в 05:31
Домохозяйка, пожалуйста, оставьте свой комментарий...

Похожие рецепты

Наши партнеры

Статьи по теме

Женские новости

Добавьте Миллион Меню
в избранное
Мы Вам еще пригодимся!