Коричневый луковый соус (лионский)
Купить фото на фотобанке
4240
Добавить в любимое...
4 порции
- Тип блюда: Соусы
- Рецепт добавлен: 13.10.2009
- Калорийность: Низкая
- ID рецепта из книги: 6076
Автор
Таблица мер и весов
Ингредиенты:
- соус полугазированный (см. рецепт на сайте) или уваренный бульон (см. рецепт на сайте)
маргарин , животное или растительное масло - 25 г
лук , нарезанный ломтиками - 100 г
уксус - 2 ст. ложки
Для приготовления, возможно, вам понадобятся:
Способ приготовления:
- Разогревают в сотейнике жир.
- Добавляют лук и накрывают сотейник крышкой.
- Обжаривают на медленном огне, пока лук не станет мягким.
- Снимают крышку и слегка подрумянивают лук.
- Добавляют уксус и полностью его уваривают.
- Подливают полуглазированный соус или бульон и варят на медленном огне 5–10 минут.
- Снимают накипь и добавляют по вкусу специи.
Примечание Лионский соус подают к бифштексу
по-венски или жареной печени.
Если Вам понравился этот рецепт, пожалуйста, оцените его или поделитесь им с друзьями. Мы будем Вам очень признательны.
- Оценить
- Поделиться
- Получить код
- Ошибка!
- Печать
Комментарии к рецепту отсутствуют
Похожие рецепты
Статьи по теме
 |  |  |  |  |
