Луковый суп
Купить фото на фотобанке-
Тип блюда:
Супы разные,
Суп луковый, чесночный - Национальная кухня: Испанская кухня
- Рецепт добавлен: 28.04.2012
- Калорийность: Низкая
- ID рецепта из книги: 19044 (Испанская кухня)
Таблица мер и весов
Ингредиенты:
- бульон мясной - 1,5 л
лук репчатый - 6 головок
масло сливочное - 2 ст. ложки
мука пшеничная - 2 ст. ложки
сливки - 1 стакан
яичные желтки - 2 шт.
сахар - 1 щепотка
перец черный молотый, соль
Для приготовления, возможно, вам понадобятся:
Способ приготовления:
-
1. Лук отварите в части бульона и протрите через сито.
2. Муку слегка обжарьте на масле, разбавьте оставшимся бульоном, проварите 5–7 минут, процедите.
3. Приготовленный соус смешайте с луковым пюре, посолите, поперчите, заправьте сахаром и доведите до кипения.
4. Яичные желтки взбейте со сливками и введите в суп, непрерывно перемешивая. Кипятить и подогревать такой суп нельзя.
5. Подавайте суп сразу с ломтиками пшеничного хлеба, смазанными маслом. ♦
Если Вам понравился этот рецепт, пожалуйста, оцените его или поделитесь им с друзьями. Мы будем Вам очень признательны.
- Оценить
- Поделиться
- Получить код
- Ошибка!
- Печать
Комментарии к рецепту отсутствуют