Блоги

Рецепты блюд

Женские новости

Соус винегрет

Соус винегрет Купить фото на фотобанке
Рейтинг: 1.79 из 5
Всего оценок: 2
6384
У одного пользователя
в любимом
1
20 минут
5 порций
  • Тип блюда: Соусы
  • Национальная кухня: Французская кухня
  • Рецепт добавлен: 13.10.2009
  • Калорийность: Низкая
  • ID рецепта из книги: 6229 (Миллион меню современной Европы)

О рецепте:

Соус винегрет (от французского «vinaigre» – «уксус») очень популярен в странах Европы. Его часто подают к салатам, холодным закускам, а также к другим блюдам. Соус винегрет отлично сочетается с рыбой и морепродуктами, птицей и мясом. Состав его очень прост: основу соуса составляют винный уксус и оливковое масло, к которым вы можете добавлять соль, молотый перец, горчицу, различные пряные травы и другие приправы, по вашему вкусу. Приготовление соуса не отнимет много времени: требуется всего лишь перемешать его ингредиенты. Не следует только делать это заранее, иначе масляно-уксусная эмульсия расслоится.

Ингредиенты:

  • масло оливковое3-6ст. ложек
  • горчица1ст. ложка
  • уксус винный белый1ст. ложка
  • сольпо вкусу
  • перец молотыйпо вкусу

Для приготовления, возможно, вам понадобятся:

Способ приготовления:

    Все ингредиенты соуса соедините и взбейте непосредственно перед тем, как заправить салат.

    По желанию можно добавить в соус мелко рубленную зелень.



    Примечание В этот соус можно добавить:

    • английскую горчицу вместо французской;

    • измельченные травы (шнитт-лук, петрушку, эстрагон и т. д.);

    • сваренное вкрутую и измельченное яйцо;

    • лимонный сок вместо уксуса (тогда получится лимонный соус).

← Вернуться к рецептам «Соусы»
Если Вам понравился этот рецепт, пожалуйста, оцените его или поделитесь им с друзьями. Мы будем Вам очень признательны.
  • Оценить
  • Поделиться
  • Получить код
  • Ошибка!
  • Печать
Пожалуйста, оцените рецепт
1.79
голосов: 2
Уже поделились: 2
Комментарии (1):
10 декабря 2012
А, так это я соусом винегрет все лето интуитивно заправляла салаты из свежих овощей? Спасибо, приму к сведению
Гость
28.11.2014 в 21:34
Гость, пожалуйста, оставьте свой комментарий...

Похожие рецепты

Будете ли вы соблюдать рождественский пост?

Наши партнеры

Статьи по теме

Женские новости

Добавьте Миллион Меню
в избранное
Мы Вам еще пригодимся!