Навигация

Блоги

Рецепты блюд

Женские новости

Масляный соус

Масляный соус Купить фото на фотобанке
Рецепт еще не оценивали
2117
Добавить в любимое...
? минут
4 порции
  • Тип блюда: Соусы
  • Рецепт добавлен: 13.10.2009
  • Калорийность: Низкая
  • ID рецепта из книги: 6387
Таблица мер и весов

Ингредиенты:

    вода - 125 мл
    уксус винный - 125 мл
    лук-шалот измельченный - 50 г
    масло сливочное несоленое - 200 г
    сок лимонный - 1 ч. ложка
    соль и перец
  •  

Для приготовления, возможно, вам понадобятся:

Способ приготовления:

    1. Уваривают воду, уксус и лук-шалот в кастрюле с толстым дном примерно до 2 ст. л. и дают слегка остыть.

    2. Постепенно небольшими порциями, непрерывно взбивая, вводят растопленное масло, снова взбивают до консистенции сливок.

    3. Вливают лимонный сок, слегка солят, перчат и держат теплым на водяной бане.


    Примечание При желании соус можно процедить. Варианты включают добавление свеженашинкованного щавеля, шпината, бланшированной мелко нарезанной цедры лимона или лайма.

← Вернуться к рецептам «Соусы»
Если Вам понравился этот рецепт, пожалуйста, оцените его или поделитесь им с друзьями. Мы будем Вам очень признательны.
  • Оценить
  • Поделиться
  • Получить код
  • Ошибка!
  • Печать
Пожалуйста, оцените рецепт
Уже поделились: 0
Комментарии к рецепту отсутствуют
Домохозяйка
04.12.2016 в 13:12
Домохозяйка, пожалуйста, оставьте свой комментарий...

Похожие рецепты

Наши партнеры

Статьи по теме

Женские новости

Добавьте Миллион Меню
в избранное
Мы Вам еще пригодимся!