Навигация

Блоги

Рецепты блюд

Женские новости

Соус с мадерой

Соус с мадерой Купить фото на фотобанке
Рецепт еще не оценивали
1143
Добавить в любимое...
10 минут
? порций
  • Тип блюда: Соусы
  • Рецепт добавлен: 13.10.2009
  • Калорийность: Низкая
  • ID рецепта из книги: 25339 (Классика мировой кулинарии)
Таблица мер и весов

Ингредиенты:

    лук - 1 головка
    морковь - 1 шт.
    сливочное масло - 2 ст. ложки
    помидор - 1 шт.
    петрушка , сельдерей, чабер, укроп - по 1 веточке
    мука пшеничная - 3 ст. ложки
    вино красное типа мадеры - 1/4 стакана
  •  

Для приготовления, возможно, вам понадобятся:

Способ приготовления:

    на 300 г

    Лук и морковь мелко нарезать и обжарить на слабом огне на сливочном масле, влить 1 стакан воды, положить помидор, очищенный от кожицы и нарезанный, или томатную пасту, петрушку, сельдерей, чабер или укроп и варить 20 минут. Пшеничную муку размешать в чашке с водой и влить ее через сито в соус, непрерывно помешивая. Варить до тех пор, пока соус не начнет густеть. Процедить. Добавить вино. Для придания соусу характерного запаха нужно растопить 50 г сливочного масла и кипятить до тех пор, пока оно не приобретет золотистую окраску. Не давая ему потемнеть, смешать с соусом.

← Вернуться к рецептам «Соусы»
Если Вам понравился этот рецепт, пожалуйста, оцените его или поделитесь им с друзьями. Мы будем Вам очень признательны.
  • Оценить
  • Поделиться
  • Получить код
  • Ошибка!
  • Печать
Пожалуйста, оцените рецепт
Уже поделились: 0
Комментарии к рецепту отсутствуют
Домохозяйка
07.12.2016 в 02:53
Домохозяйка, пожалуйста, оставьте свой комментарий...

Похожие рецепты

Наши партнеры

Статьи по теме

Женские новости

Добавьте Миллион Меню
в избранное
Мы Вам еще пригодимся!