Соус винегрет с луком-шалотом
Купить фото на фотобанке
2819
Добавить в любимое...
? порций
- Тип блюда: Соусы
- Рецепт добавлен: 23.10.2009
- Калорийность: Низкая
- ID рецепта из книги: 33954 (Колбаса (переводная))
Автор
Таблица мер и весов
Ингредиенты:
- уксус (красное вино, белое вино, шерри или шампанское) - 125 мл
лук-шалот - 18 г
горчица дижонская - 30 мл
растительное масло (канола, из виноградных косточек, кукурузное или оливковое) - 375 мл
перец черный свежемолотый
соль - 2 г (или по вкусу)
Для приготовления, возможно, вам понадобятся:
Способ приготовления:
-
На 500 мл
1. Шалот измельчите, затем промойте под проточной холодной водой. Смешайте его с уксусом, солью, перцем и горчицей. При постоянном помешивании влейте в смесь масло небольшими порциями: сначала по каплям, затем тонкой струйкой.
2. Храните соус в холодильнике в герметично закрывающейся банке или бутылке 1-2 недели.
Если Вам понравился этот рецепт, пожалуйста, оцените его или поделитесь им с друзьями. Мы будем Вам очень признательны.
- Оценить
- Поделиться
- Получить код
- Ошибка!
- Печать
Комментарии к рецепту отсутствуют
Похожие рецепты
Статьи по теме
 |  |  |  |  |
