Навигация

Блоги

Рецепты блюд

Женские новости

Чечевичный суп

Чечевичный суп Купить фото на фотобанке
Рейтинг: 2.29 из 5
Всего оценок: 3
3630
У одного пользователя
в любимом
1
1 ч. 10 мин. + замачивание
4 порции
  • Тип блюда: Супы-пюре
  • Рецепт добавлен: 13.10.2009
  • Калорийность: Средняя
  • ID рецепта из книги: 1045 (Волшебство мировой кулинарии)
Таблица мер и весов

Ингредиенты:

  • травы прованские1щепотка
  • Мука МАКFА соответствует строгим стандартам ГОСТ. Благодаря особой технологии производства она получается очень легкой и воздушной. Из муки такого высокого качества пекут вкусные кондитерские изделия
    мука пшеничная 15граммов
  • перецпо вкусу
  • сольпо вкусу
  • картофель1штука
  • масло сливочное40граммов
  • лук репчатый1
  • мясной бульон1.5литра
  • херес1ст. ложка
  • зелень петрушкипо вкусу
  • гренкипо вкусу
  • чечевица зеленая450граммов
  •  

Для приготовления, возможно, вам понадобятся:

Способ приготовления:

    Замочите чечевицу в холодной воде на 6–8 часов, воду слейте, залейте свежей водой и варите на слабом огне 40 минут.

    Разогрейте половину масла, положите нарезанный лук, обжаривайте на слабом огне до размягчения лука. Добавьте нарезанный картофель, чечевицу, бульон, соль и перец. Доведите до кипения. Накройте крышкой и тушите на слабом огне до размягчения овощей. Протрите через сито.

    Растопите оставшееся масло, добавьте муку и обжаривайте 2 минуты. Добавьте травы и овощное пюре, прогрейте. Влейте бульон. Продолжайте нагревать, не доводя до кипения. Добавьте херес и подавайте с гренками. Оформите зеленью.

    Совет мастера

    Можно заготовить травы самостоятельно. Например, собрать шалфей, тимьян и эстрагон, завязать в пучки и подвесить в прохладном сухом месте.

← Вернуться к рецептам «Супы-пюре»
Если Вам понравился этот рецепт, пожалуйста, оцените его или поделитесь им с друзьями. Мы будем Вам очень признательны.
  • Оценить
  • Поделиться
  • Получить код
  • Ошибка!
  • Печать
Пожалуйста, оцените рецепт
2.29
голосов: 3
Уже поделились: 0
Комментарии к рецепту отсутствуют
Домохозяйка
11.12.2016 в 07:16
Домохозяйка, пожалуйста, оставьте свой комментарий...

Похожие рецепты

Наши партнеры

Женские новости

Добавьте Миллион Меню
в избранное
Мы Вам еще пригодимся!