Основа для супа-пюре

Купить фото на фотобанке

Для приготовления, возможно, вам понадобятся:

Способ приготовления:

1. Обжаривают в жире все овощи (без окрашивания).

2. Смешивают с мукой и прогревают на медленном огне еще несколько минут (без окрашивания). Немного охлаждают.

3. Постепенно смешивают с горячим бульоном. Доводят до кипения.

4. Добавляют специи.

5. Варят на медленном огне примерно 45 минут; снимают накипь, если нужно.

6. Вынимают букет специй, протирают через сито и затем процеживают через фильтр.

7. Выливают в чистую кастрюлю, повторно кипятят, добавляют по вкусу специи и упаривают суп до нужной консистенции.




Примечание Из овощей можно взять артишоки, цветную капусту, сельдерей, шнитт-лук, репчатый лук, пастернак и репу.

← Вернуться к рецептам «Супы-пюре»

Если Вам понравился этот рецепт, пожалуйста, оцените его или поделитесь им с друзьями. Мы будем Вам очень признательны.

• Оценить
• Поделиться
• Получить код
• Ошибка!
• Печать

Пожалуйста, оцените рецепт

1.79

голосов: 2

Уже поделились: 0

Комментарии к рецепту отсутствуют

Ваше имя

26.04.2024 в 17:59

Домохозяйка, пожалуйста, оставьте свой комментарий...

Оповещать о новых комментарияхe-mail для оповещения:

Изображения будут прикреплены к комментарию

Добавить комментарий

Прикрепить фото

Суп-пюре из кабачков - Вкуснейший...

Основа для постной пиццы

Бисквит простейший - основа для...