Навигация

Блоги

Рецепты блюд

Женские новости

Основа для супа-пюре

Основа для супа-пюре Купить фото на фотобанке
Рейтинг: 1.2 из 5
Всего оценок: 1
3768
Добавить в любимое...
10 минут
4 порции
  • Тип блюда: Супы-пюре
  • Рецепт добавлен: 13.10.2009
  • Калорийность: Низкая
  • ID рецепта из книги: 6168
Таблица мер и весов

Ингредиенты:

    мука пшеничная - 50 г
    масло животное или маргарин - 50 г
    овощи
    лук репчатый , шнитт-лук и сельдерей - 100 г
    бульон белый или вода - 1 л, букет специй
    соль
    перец
  •  

Для приготовления, возможно, вам понадобятся:

Способ приготовления:

    1. Обжаривают в жире все овощи (без окрашивания).

    2. Смешивают с мукой и прогревают на медленном огне еще несколько минут (без окрашивания). Немного охлаждают.

    3. Постепенно смешивают с горячим бульоном. Доводят до кипения.

    4. Добавляют специи.

    5. Варят на медленном огне примерно 45 минут; снимают накипь, если нужно.

    6. Вынимают букет специй, протирают через сито и затем процеживают через фильтр.

    7. Выливают в чистую кастрюлю, повторно кипятят, добавляют по вкусу специи и упаривают суп до нужной консистенции.


    Примечание Из овощей можно взять артишоки, цветную капусту, сельдерей, шнитт-лук, репчатый лук, пастернак и репу.

← Вернуться к рецептам «Супы-пюре»
Если Вам понравился этот рецепт, пожалуйста, оцените его или поделитесь им с друзьями. Мы будем Вам очень признательны.
  • Оценить
  • Поделиться
  • Получить код
  • Ошибка!
  • Печать
Пожалуйста, оцените рецепт
1.2
голосов: 1
Уже поделились: 0
Комментарии к рецепту отсутствуют
Домохозяйка
10.12.2016 в 08:06
Домохозяйка, пожалуйста, оставьте свой комментарий...

Похожие рецепты

Наши партнеры

Статьи по теме

Женские новости

Добавьте Миллион Меню
в избранное
Мы Вам еще пригодимся!