Навигация

Блоги

Рецепты блюд

Женские новости

Сырный крем-суп с овощами

Сырный крем-суп с овощами Купить фото на фотобанке
Рейтинг: 1.2 из 5
Всего оценок: 1
2151
Добавить в любимое...
10 минут
? порций
  • Тип блюда: Супы-пюре
  • Рецепт добавлен: 13.10.2009
  • Калорийность: Низкая
  • ID рецепта из книги: 21607
Автор
Таблица мер и весов

Ингредиенты:

    масло сливочное - 1/3 стакана
    лук-порей - 6 стеблей, нарезанных кольцами
    сельдерей - 4 стебля, нарезанных соломкой
    мука - 1/3 стакана
    бульон куриный - 5 стаканов
    вода - 3 стакана
    соль - 1 ч. ложка
    сыр сливочный - 450 г
    йогурт натуральный - 5 стаканов
    яичные желтки - 4 шт.
    перец белый - 1 ч. ложка
    перец черный молотый
    чеснок - 2 зубчика, мелконарезанных
  •  

Для приготовления, возможно, вам понадобятся:

Способ приготовления:

    Растопите масло в кастрюле, высыпьте туда порей с сельдереем

    и тушите, пока овощи не станут мягкими. Всыпьте муку и

    проведите 3 минуты, непрерывно помешивая смесь. Затем

    начинайте понемножку вливать бульон – 3 стакана. Когда

    закончите, так же осторожно, по чуть-чуть, добавьте воды,

    посолите, доведите до кипения и четверь часа варите на

    медленном огне.

    Тем временем можно смешать йогурт с сыром, слегка подогреть

    на водяной бане и взбить в однородную массу. Туда надо

    добавить желтки и сново взбивать и постепенно влить остатки

    бульона (не прекращая взбивания). Эту взбитую смесь следует

    развести в супе, поперчить и хорошенько прогреть на

    медленном огне (главное -не доводить до кипения).

    Cливочный сыр можно заменить творогом, взбитым с маслом и сметаной либо рикоттой.

← Вернуться к рецептам «Супы-пюре»
Если Вам понравился этот рецепт, пожалуйста, оцените его или поделитесь им с друзьями. Мы будем Вам очень признательны.
  • Оценить
  • Поделиться
  • Получить код
  • Ошибка!
  • Печать
Пожалуйста, оцените рецепт
1.2
голосов: 1
Уже поделились: 0
Комментарии к рецепту отсутствуют
Домохозяйка
08.12.2016 в 10:58
Домохозяйка, пожалуйста, оставьте свой комментарий...

Похожие рецепты

Наши партнеры

Статьи по теме

Женские новости

Добавьте Миллион Меню
в избранное
Мы Вам еще пригодимся!