Навигация

Блоги

Рецепты блюд

Женские новости

Мадридский чесночный суп

Мадридский чесночный суп Купить фото на фотобанке
Рейтинг: 3.4 из 5
Всего оценок: 6
2169
У 4 пользователей
в любимом
4
20 минут
4 порции
Таблица мер и весов

Ингредиенты:

    бульон мясной - 750 г
    хлеб пшеничный черствый - 200 г
    чеснок - 5 зубчиков
    масло оливковое - 2 ст. ложки
    перец сладкий красный молотый - 1/2 ч. ложки
    кайенский перец молотый
    уксус винный - 1 ст. ложка
    яйца - 4 шт.
    лук зеленый - 4 пера
    соль
  •  

Для приготовления, возможно, вам понадобятся:

Способ приготовления:

    1. Хлеб нарежьте тонкими ломтиками. Чеснок мелко порубите и разотрите с 1/2 чайной ложки соли. Разогрейте масло и обжарьте чеснок, не давая ему поджариться. 2. Положите ломтики хлеба и жарьте с обеих сторон до образования золотистой корочки, посыпьте перцем и сохраняйте теплыми. 3. Вскипятите 1 л воды, посолите и добавьте уксус. Яйца одно за другим выпускайте в чашку и выкладывайте их в слегка кипящую воду, варите 3–4 минуты, при этом вилкой помещайте еще не свернувшийся белок на желток. 4. Готовые яйца выньте шумовкой и уложите в суповые тарелки, сюда же уложите ломтики жареного хлеба, и залейте горячим бульоном. 5. При подаче посыпьте суп мелко нарезанным зеленым луком. ♦
← Вернуться к рецептам «Супы разные»
Если Вам понравился этот рецепт, пожалуйста, оцените его или поделитесь им с друзьями. Мы будем Вам очень признательны.
  • Оценить
  • Поделиться
  • Получить код
  • Ошибка!
  • Печать
Пожалуйста, оцените рецепт
3.4
голосов: 6
Уже поделились: 0
Комментарии (2):
14 апреля 2012
если бы написать в рецепте бульон с яйцами-пашот и гренками с чесноком, было бы понятнее! по-мадридски или нет, уже непринципиально
11 марта 2015
"Яйца одно за другим выпускайте в чашку и выкладывайте их в слегка кипящую воду, варите 3–4 минуты, при этом вилкой помещайте еще не свернувшийся белок на желток." - не совсем понял, как это. Можно пояснить?
Домохозяйка
02.12.2016 в 23:05
Домохозяйка, пожалуйста, оставьте свой комментарий...

Похожие рецепты

Наши партнеры

Женские новости

Добавьте Миллион Меню
в избранное
Мы Вам еще пригодимся!