Навигация

Блоги

Рецепты блюд

Женские новости

Пити

Пити Купить фото на фотобанке
Рейтинг: 4.27 из 5
Всего оценок: 10
4673
Добавить в любимое...
10 минут
2 порции
Таблица мер и весов

Ингредиенты:

    баранина - 250 г
    вода - 2 стакана
    нут или горох лущеный - 2 ст. ложки
    лук репчатый - 2 шт.
    картофель - 3 шт.
    алыча свежая - 4 шт.
    жир -сырец - 60 г
    зелень кинзы , петрушки и чабера измельченная - по 1 ст. ложке
    шафран - 2 щепотки
    перец черный горошком - 6 шт.
    соль по вкусу
  •  

Для приготовления, возможно, вам понадобятся:

Способ приготовления:

    Баранину промыть, удалить пленки и сухожилия, нарезать кусочками массой по 40 г, положить в глиняный горшочек емкостью 1 л), добавить предварительно замоченный на 5 часов и очищенный от внешней кожицы горох, залить холодной водой и довести до кипения. После этого положить головку лука и варить суп при слабом кипении.

    Каштаны надрезать, отварить в подсоленной воде, пока кожура не начнет отделяться, очистить от кожуры.

    За 30 минут до готовности положить в суп картофель или каштаны (целиком), промытую алычу с удаленной косточкой и соль. Приготовить настой шафрана, залив его 6ст. ложками крутого кипятка на 15–20 минут. За 15 минут до окончания варки добавить мелко нарезанный курдючный жир, специи и настой шафрана. Перед подачей посыпать мелко рубленной зеленью.

    Подать суп в горшочке, в котором он варился. Отдельно можно подать головку репчатого лука.

← Вернуться к рецептам «Супы разные»
Если Вам понравился этот рецепт, пожалуйста, оцените его или поделитесь им с друзьями. Мы будем Вам очень признательны.
  • Оценить
  • Поделиться
  • Получить код
  • Ошибка!
  • Печать
Пожалуйста, оцените рецепт
4.27
голосов: 10
Уже поделились: 0
Комментарии (1):
14 июля в 12:28
Отличный суп. Всем рекомендуют.
Домохозяйка
04.12.2016 в 02:47
Домохозяйка, пожалуйста, оставьте свой комментарий...

Похожие рецепты

Наши партнеры

Женские новости

Добавьте Миллион Меню
в избранное
Мы Вам еще пригодимся!