Навигация

Блоги

Рецепты блюд

Женские новости

Торт «Степка-растрепка»

Торт «Степка-растрепка» Купить фото на фотобанке
Рейтинг: 5 из 5
Всего оценок: 42
35126
У 8 пользователей
в любимом
8
50 минут
8 порций
  • Тип блюда: Торты
  • Рецепт добавлен: 13.10.2009
  • Калорийность: Высокая
  • ID рецепта из книги: 658 (Миллион меню традиционной русской кухни)

О рецепте:

Степка-растрепка это замечательный вариант несложного тортика как для праздничного, так и повседневного стола. Готовится несложно и очень быстро. Пробуйте!
Таблица мер и весов

Ингредиенты:

  • Мука МАКFА соответствует строгим стандартам ГОСТ. Благодаря особой технологии производства она получается очень легкой и воздушной. Из муки такого высокого качества пекут вкусные кондитерские изделия
    мука пшеничная 320граммов
  • маргарин250граммов
  • вода125граммов
  • лимонная кислотапо вкусу
  • соль1/4ч. ложки
  • пудра сахарнаяпо вкусу
  • Для крема:
  • молоко сгущенное400граммов
  • масло сливочное200граммов
  • орехи грецкие рубленые200граммов
  •  

Для приготовления, возможно, вам понадобятся:

Способ приготовления:

    Сгущенное молоко варят в воде, не вскрывая банки, в течение 40—60 минут. Охлаждают.

    Маргарин и муку рубят ножом до образования мелкой крошки, добавляют воду с растворенными в ней лимонной кислотой и солью, замешивают тесто.

    Тесто формуют в виде жгута диаметром 5—6 см и разрезают на 8 сочней. Заворачивают их в пергаментную бумагу и кладут в морозильник на 1 час, затем раскатывают до толщины 0,3—0,5 см и выпекают 5—8 минут при 200 °С. Охлаждают.

    Для крема масло выдерживают при комнатной температуре, взбивают, постепенно добавляя уваренное сгущенное молоко, до пышной устойчивой массы. В крем добавляют часть орехов и осторожно перемешивают.

    Коржи выравнивают, слегка подрезая края. Обрезки измельчают ножом и соединяют с оставшимися орехами.

    Коржи укладывают один на другой, прослаивая кремом. Верхний корж смазывают кремом, посыпают смесью орехов и крошки, а затем сахарной пудрой. 

← Вернуться к рецептам «Торты»
Если Вам понравился этот рецепт, пожалуйста, оцените его или поделитесь им с друзьями. Мы будем Вам очень признательны.
  • Оценить
  • Поделиться
  • Получить код
  • Ошибка!
  • Печать
Пожалуйста, оцените рецепт
5
голосов: 42
Уже поделились: 20
Комментарии (21):
24 октября 2006
napischite poschalusta skoljko nado sliwoznogo masla na krem.spasibo
02 февраля 2007
esche ne pekla.no sobirajus.

Olesja,nesnaju skolko masla k etomu rezeptu.No ja esli peku drugie torti so sguschenkoj,ja wsegda beru na banku warennoj sguschenki 250gr. sliwo4nogo masla.
07 апреля 2007
sposibo
aska
24 ноября 2007
etot tort myagkiy ili tvërdy? u menya vsegda tvërdo poluchaetsya
Анна
30 декабря 2008
это очень вкусный торт! мой любимый торт из детства, забыла рецепт и давно не пекла. обязательно порадую себя и любимого на новогодние праздники!
nika
05 февраля 2009
спасибки
Ай
05 декабря 2009
мой любимый тортик!..
Люда Брагарник
16 декабря 2009
очень вкусно!!!!!!!!
Екатерина
20 декабря 2010
Торт слоёный - не совсем мягкий, но и не твёрдый). Очень вкусный. На крем пачка масла (250 г).
nina040659
18 января 2011
Это любимый торт моего сынульки, сегодня он сдал последний экзамен зимней сессии на пятерку, я давно пекла этот торт и уже забыла рецепт, но благодаря Вам,обязательно о приготовлю этот торт сегодня. СПАСИБО!!!
Гость
12 ноября 2012
уже хочу сделать
12 ноября 2012
Гость, давайте-давайте;)
Гость
18 февраля 2013
Этот рецепт самый упрощенный и поэтому я остановила свой выбор именно на нем. Только я хотела спросить: можно вместо банки сгущенки взять банку какао ?
demon
13 марта 2013
попробуйте для крема взять настоящую домашнюю сметану с сахаром.Гораздо вкуснее!
13 марта 2013
Гость,я думаю можно попробрвать с какао.Я очень люблю готовить,но из-за здоровья выбираю рецепты очень простые и быстрые.
14 марта 2013
Очень хороший рецепт, спасибо!
Наталья
31 августа 2013
Ах, сколько рецептов торта с одним и тем же названием "Степка Растрепка"! И причем, существенно отличаются друг от друга. Растерялась...
Натали
14 января 2014
Это самый вкусный на свете торт,не пекла его сто лет . Собираюсь на выходных испечь!!!
Гость
28 апреля 2014
Господа, вы делаете неправильный торт ! Всё дело в креме! Там не нужно ничего, кроме яиц(только желток !) сливочного масла и сахарной пудры (если будет сахар-песок, то замаетесь растирать !)... Всё это растирается до тех пор, пока не перестанут чувствоваться крупинки сахара...Растёрли ? Крем готов! Попробуйте! Такого же божественного вкуса будет и ваш торт!! Мне уже 60 лет, но как вчера помню замечательные вечера в центре Свердловска, когда бабушка готовила это чудо, а мы с сестрой, не в силах дождаться конечного результата, зачищали маленькими крошками сочня остатки крема на посуде ...
12 ноября 2014
класс!
26 ноября 2014
Торт детства)))Вкуснятина)))))
Домохозяйка
07.12.2016 в 19:25
Домохозяйка, пожалуйста, оставьте свой комментарий...

Похожие рецепты

Наши партнеры

Статьи по теме

Женские новости

Добавьте Миллион Меню
в избранное
Мы Вам еще пригодимся!