Торт «Степка-растрепка» (2)

Купить фото на фотобанке

Для приготовления, возможно, вам понадобятся:

• 1
  Для теста маргарин и муку порубите ножом в мелкую крошку.
  
  Добавьте воду с растворенными в ней лимонной кислотой и солью, замесите тесто. Тесто сформуйте в виде жгута диаметром 5–6 см, разрежьте на 8 частей и заверните каждую в пергамент. Выдержите тесто в морозильной камере около часа.
• 2
  Порции теста вынимайте из морозильной камеры и раскатывайте каждую в корж толщиной 0,3–0,5 см.
  
  Выпекайте 5–8 минут при 200 °С. Охладите.
• 3
  Для крема масло взбейте в пышную массу, постепенно добавляя сгущенное молоко. В крем влейте охлажденный кофе, добавьте часть орехов, перемешайте.
• 4
  Коржи осторожно уложите друг на друга и подровняйте их края. Обрезки измельчите руками в крошку и смешайте с оставшимися орехами.
  
  Коржи укладывайте друг на друга, прослаивая кремом.
  
  Верхний корж смажьте кремом, посыпьте смесью орехов и крошки, затем — сахарной пудрой. Выдержите торт несколько часов, чтобы он пропитался кремом.
  
  При подаче торт разрежьте на порции.

← Вернуться к рецептам «Торты»