Навигация

Блоги

Рецепты блюд

Женские новости

Торт «Паутинка»

Торт «Паутинка» Купить фото на фотобанке
Рейтинг: 3.34 из 5
Всего оценок: 7
10937
У одного пользователя
в любимом
1
2 часа 30 минут
8 порций
  • Тип блюда: Торты
  • Рецепт добавлен: 13.10.2009
  • Калорийность: Высокая
  • ID рецепта из книги: 705 (Миллион меню традиционной русской кухни)

О рецепте:

Для домашнего торжества и торт лучше всего приготовить домашний, без искусственных добавок. В этом случае советуем вам испечь торт «Паутинка»: два бисквитных коржа в нем смазаны восхитительным кремом из сливочного масла со сгущенным молоком и дополнены легкой воздушной лепешкой, а все это великолепие украшено нежным мармеладом и тающим во рту шоколадом.
Таблица мер и весов

Ингредиенты:

    Для бисквита:
  • яйца6штук
  • Мука МАКFА соответствует строгим стандартам ГОСТ. Благодаря особой технологии производства она получается очень легкой и воздушной. Из муки такого высокого качества пекут вкусные кондитерские изделия
    мука пшеничная 160граммов
  • сахар150граммов
  • крахмал картофельный30граммов
  • цедра лимонапо вкусу
  • Для лепешки:
  • яичные белки3штуки
  • сахар75граммов
  • орехи грецкие рубленые30граммов
  • Для крема:
  • молоко сгущенное1/2банки
  • масло сливочное200граммов
  • шоколад темный200граммов
  • мармелад100граммов
  •  

Для приготовления, возможно, вам понадобятся:

Способ приготовления:

    Для бисквита яичные белки отделите от желтков, охладите и взбейте до устойчивой пены.

    Желтки разотрите со 150 г сахара добела, добавьте тертую лимонную цедру, смесь муки и крахмала, быстро замесите тесто и осторожно введите взбитые белки.

    Круглую форму выстелите пергаментом, налейте в нее половину теста слоем 1 см и выпекайте лепешку в духовке 25–30 минут при 200–220 °С. Так же выпекайте вторую лепешку.

    Для воздушной лепешки 3 охлажденных белка взбейте до устойчивой пены, добавляя в 2–3 приема сахар (75 г). В конце взбивания положите орехи и осторожно перемешайте массу.

    Белковую массу выложите слоем 1,5 см на застеленный пергаментной бумагой противень и выпекайте 1 час при 110 °С.

    Для крема масло взбейте, постепенно добавляя сгущенное молоко, до пышной устойчивой массы.

    Бисквитные лепешки смажьте кремом и уложите друг на друга, сверху уложите воздушную лепешку.

    Торт оформите мармеладом и сеткой из растопленного на водяной бане шоколада, который нанесите при помощи пергаментного кулечка с небольшим отверстием.

← Вернуться к рецептам «Торты»
Если Вам понравился этот рецепт, пожалуйста, оцените его или поделитесь им с друзьями. Мы будем Вам очень признательны.
  • Оценить
  • Поделиться
  • Получить код
  • Ошибка!
  • Печать
Пожалуйста, оцените рецепт
3.34
голосов: 7
Уже поделились: 1
Комментарии (2):
11 декабря 2012
Торт «Паутинка» выглядит очень симпатично, мило, по-домашнему. Жаль только, возиться с ним довольно долго придется, некогда:-(
12 декабря 2012
Elly, Elly, он такой вкусный, что, пожалуй, можно все-таки заморочиться)))
Домохозяйка
03.12.2016 в 22:48
Домохозяйка, пожалуйста, оставьте свой комментарий...

Похожие рецепты

Наши партнеры

Статьи по теме

Женские новости

Добавьте Миллион Меню
в избранное
Мы Вам еще пригодимся!