Навигация

Блоги

Рецепты блюд

Женские новости

Торт «Ленинградский»

Торт «Ленинградский» Купить фото на фотобанке
Рейтинг: 1.79 из 5
Всего оценок: 2
4778
У одного пользователя
в любимом
1
50 минут
6 порций
  • Тип блюда: Торты
  • Рецепт добавлен: 13.10.2009
  • Калорийность: Высокая
  • ID рецепта из книги: 28740 (Февраль, 2007)
Автор
Nodira

О рецепте:

Сколько рецептов вкусной домашней выпечки хранится в заветных записных книжках у наших хозяек! Каждый из них неоднократно проверен и передан по цепочке из рук в руки. Из такой книжечки пришел к нам и рецепт торта «Ленинградский». Готовить его несложно, причем для этого потребуются вполне доступные продукты, а результат получается ну о-о-о-чень вкусным!
Таблица мер и весов

Ингредиенты:

  • Мука МАКFА соответствует строгим стандартам ГОСТ. Благодаря особой технологии производства она получается очень легкой и воздушной. Из муки такого высокого качества пекут вкусные кондитерские изделия
    мука пшеничная 500граммов
  • яйца2штуки
  • сахар200граммов
  • масло сливочное280граммов
  • сахар ванильный1ч. ложка
  • сода1/4ч. ложки
  • уксус 3%1/2ч. ложки
  • масло сливочное290граммов
  • молоко сгущенное с сахаром1банка
  • пудра сахарная145граммов
  • какао-порошок2ст. ложки
  • вареньепо вкусу
  • масло сливочное20граммов
  • пудра сахарная150граммов
  • вода горячая3ст. ложки
  • орехипо вкусу
  •  

Для приготовления, возможно, вам понадобятся:

Способ приготовления:

    Для приготовления теста разделите яйца на белки и желтки. Желтки взбейте с сахарным песком. Добавьте ванильный сахар, соду, гашенную уксусом. Влейте 280 г растопленного масла.

    Отдельно взбейте белки в крутую пену.

    Перелейте белки к желткам, аккуратно перемешайте. Постепенно введите просеянную муку и замесите песочное тесто.

    Тесто разделите на 3 части, раскатайте их в коржи и выпекайте по отдельности.

    Для приготовления крема взбейте 290 г размягченного сливочного масла. Сгущенное молоко соедините с сахарной пудрой и добавьте к маслу. Всыпьте часть какао-порошка и все как следует перемешайте.

    Каждый корж смажьте тонким слоем кислого варенья или повидла, затем - кремом (часть крема оставьте для оформления). Уложите коржи один на другой.

    Для приготовления глазури растопите 20 г сливочного масла. В мисочку просейте 150 г сахарной пудры и оставшийся какао-порошок, добавьте горячую воду и масло, все быстро перемешайте.

    Залейте торт приготовленной шоколадной глазурью, оформите оставшимся кремом и рублеными орешками по вкусу.

← Вернуться к рецептам «Торты»
Если Вам понравился этот рецепт, пожалуйста, оцените его или поделитесь им с друзьями. Мы будем Вам очень признательны.
  • Оценить
  • Поделиться
  • Получить код
  • Ошибка!
  • Печать
Пожалуйста, оцените рецепт
1.79
голосов: 2
Уже поделились: 0
Комментарии (2):
maria
22 января 2011
Спасибо за рецепт! У меня только один вопрос: сколько какао нужно для шоколадного крема, его нет в ингридиентах. Мария
25 декабря 2012
maria, я думаю, 1 столовая ложка какао-порошка идет в крем, и еще 1 - в глазурь.



По-моему, вкусный тортик должен получиться. И готовится он довольно просто, без всяких премудростей. Только мне кажется, сахарную пудру в крем добавлять - это уже излишество, сгущенка ведь и сама по себе сладкая. Или это для консистенции необходимо?
Домохозяйка
08.12.2016 в 09:06
Домохозяйка, пожалуйста, оставьте свой комментарий...

Похожие рецепты

Наши партнеры

Статьи по теме

Женские новости

Добавьте Миллион Меню
в избранное
Мы Вам еще пригодимся!