Навигация

Блоги

Рецепты блюд

Женские новости

Сырные крокеты

Сырные крокеты Купить фото на фотобанке
Рейтинг: 5 из 5
Всего оценок: 29
14740
У 4 пользователей
в любимом
4
1 час
4 порции

О рецепте:

Слово «крокет» произошло от французского croquer – «кусать». Так называют блюда, которые обваливают в сухарях и обжаривают во фритюре. Такие изделия обычно имеют цилиндрическую или округлую форму. Сырные крокеты, рецепт которых мы предлагаем, получаются очень вкусными. А приготовить эту оригинальную закуску из плавленого сыра проще простого. При желании вы можете добавить в крокеты по кусочку полукопченой колбасы, ветчины или слабосоленого лосося.
Таблица мер и весов

Ингредиенты:

  • сыр плавленый400граммов
  • яйца4штуки
  • сухари молотые8ст. ложек
  • масло растительное2стакана
  •  

Для приготовления, возможно, вам понадобятся:

Способ приготовления:

    1. Яичные белки отделяют от желтков. Белки взбивают до устойчивой пены, а желтки смешивают с водой (1 столовая ложка на желток).

    2. Сыр натирают на терке и смешивают со взбитым белком.

    3. Из полученной массы скатывают шарики и ставят в морозильник  для сохранения формы на 20 минут.

    4. Сырные шарики панируют в сухарях, смачивают в желтках и снова панируют в сухарях.

    5. Жарят крокеты в разогретом до 170 °С масле, до золотистого цвета.

    6. При подаче укладывают горкой на тарелку. Отдельно в соуснике можно подать сметану.

← Вернуться к рецептам «Закуски горячие разные»
Если Вам понравился этот рецепт, пожалуйста, оцените его или поделитесь им с друзьями. Мы будем Вам очень признательны.
  • Оценить
  • Поделиться
  • Получить код
  • Ошибка!
  • Печать
Пожалуйста, оцените рецепт
5
голосов: 29
Уже поделились: 4
Комментарии (16):
пн
04 декабря 2004
[I][U][B]
наташа
04 декабря 2004
[B]получается очень вкусно!!!Но шарики в холодильник ставить необязательно,так как после панирования они хорошо держат форму.Но вместо павленного сыра можно взять например сыр "ЭДЭМ" ИЛИ ЛЮБЫЕ ДРУГИЕ ТВЕРДЫЕ СОРТА СЫРА,чтобы сыр тянулся, а из плавленного получаются нежные крокеты, но все равно обалденно вкусные
Сатанист
05 мая 2009
норм рецепт!
мариетта
30 июля 2009
класс!!!
Катя))
02 октября 2009
Ни разу не делала, надо попробывать
Вася
28 октября 2009
>-(>-(>-(
Саша
16 декабря 2009
круто
Ю
08 марта 2010
Я ела такие в кафе. Очень вкусно!!!! очень очень! По этому рецепту сделаал сама..получились не такие какие то правдо..возможно я плохой кулинар D но они вкусные очень!абалдеть!!
Анна
20 мая 2010
Очень-очень вкусно!!!!
Евгения
22 июля 2012
А если в эту массу положить кусочек малосольного с укропом лосося или ветчины и сделать или шарики илипроизвольной формы клецки и далее обжарить во фритюре - то будет прекрасной закуской даже в холодном виде, только не пережарить!
14 декабря 2012
Во внутрь каждого шарика, перед панированием, можно положить по маленькому кусочку п/к колбаски.
05 июня 2014
красивые шарики
05 июня 2014
столько всяких вариаций
07 сентября 2014
Вкусно !
30 января 2015
Замечательный рецепт
Месши
04 ноября 2015
А я видела по телевизору: квадратные крокеты в Париже.
На маленьких палочках в кафе раздают бесплатно.
Утром в столовках очереди получить порцию
Интересно как сделать квадрат?
Домохозяйка
10.12.2016 в 02:18
Домохозяйка, пожалуйста, оставьте свой комментарий...

Похожие рецепты

Наши партнеры

Статьи по теме

Женские новости

Добавьте Миллион Меню
в избранное
Мы Вам еще пригодимся!