Сырный «Наполеон»
Купить фото на фотобанке
7464
У 4 пользователей
в любимом
в любимом
6 порций
- Тип блюда: Закуски холодные разные
- Рецепт добавлен: 13.10.2009
- Калорийность: Средняя
- ID рецепта из книги: 794 (Волшебство мировой кулинарии)
Автор
Таблица мер и весов
Ингредиенты:
- тесто слоеноепо вкусу
- тесто слоеноепо вкусу
- сырпо вкусу
- сыр рокфор225граммов
- масло сливочное75граммов
- молоко1-2ст. ложки
- сливки 25%-й жирностипо вкусу
- перец кайенскийпо вкусу
- горчицапо вкусу
- сольпо вкусу
Для приготовления, возможно, вам понадобятся:
Способ приготовления:
-
Раскатайте слоеное тесто размером 35.25 см. Проткните вилкой по всей поверхности и запекайте в горячей духовке 10–15 минут. Слегка охладите, затем разрежьте вдоль на три одинаковые полоски; обрезки раскрошите.
Снимите с голубого сыра корку, разотрите его, смешайте с маслом и хорошо приправьте, добавив немного слегка взбитых сливок. Влейте молоко, добавьте тертый твердый сыр, кайенский перец и горчицу. Для смягчения добавьте немного сливок.
Разложите смесь голубого сыра на одной полоске теста. Сверху накройте второй, положите на нее тертый сыр с приправами и накройте последней полоской теста. Прежде чем намазывать ее оставшейся смесью голубого сыра, слегка надавите на нее. Нанесите сверху рисунок ножом и украсьте по краям раскрошенным тестом.
Если Вам понравился этот рецепт, пожалуйста, оцените его или поделитесь им с друзьями. Мы будем Вам очень признательны.
- Оценить
- Поделиться
- Получить код
- Ошибка!
- Печать
Комментарии (2):
Ответить
Ответить
28 апреля 2015
Вот не понимаю пока как тут будет слышен Рокфор, но, весьма , весьма интересно. В копилочку добавлю и попробую сделать обязательно!)
+1
0
15 мая 2015
Я делала! Это что-то потрясающее! Нежный, сочный, в меру острый и ароматный.
+1
0
 |  |  |  |  |
