Навигация

Блоги

Рецепты блюд

Женские новости

Заливные перепелиные яйца

Заливные перепелиные яйца Купить фото на фотобанке
Рейтинг: 2.5 из 5
Всего оценок: 4
3552
Добавить в любимое...
1 ч. 20 мин.
4 порции
Таблица мер и весов

Ингредиенты:

  • яйца перепелиные8штук
  • перепелка мякоть200граммов
  • желатин8граммов
  • зелень петрушки3-4веточки
  • вино столовое2ст. ложки
  • бульон куриный1.5стакана
  • сольпо вкусу
  • перецпо вкусу
  •  

Для приготовления, возможно, вам понадобятся:

Способ приготовления:

    Яйца сварите, очистите от скорлупы. Мякоть перепелки освободите от кожи и костей, нарежьте соломкой.

    Желатин замочите на 40 минут, слейте жидкость.

    Бульон процедите через сито, снимите бумажной салфеткой с поверхности жир. Соедините с желатином, прогрейте до его растворения, добавьте вино, соль, перец.

    В форму налейте слой желированного бульона (ланспига), охладите. Уложите сверху яйца, перепелиную мякоть, зелень в виде орнамента и в 2–3 приема залейте оставшимся ланспигом, охлаждая каждый слой до застудневания.

    Перед подачей опустите форму на несколько секунд в горячую воду и выложите содержимое на тарелку.

← Вернуться к рецептам «Закуски холодные разные»
Если Вам понравился этот рецепт, пожалуйста, оцените его или поделитесь им с друзьями. Мы будем Вам очень признательны.
  • Оценить
  • Поделиться
  • Получить код
  • Ошибка!
  • Печать
Пожалуйста, оцените рецепт
2.5
голосов: 4
Уже поделились: 0
Комментарии (1):
Рада
27 февраля 2015
Купеческое лакомство!
Домохозяйка
02.12.2016 в 22:56
Домохозяйка, пожалуйста, оставьте свой комментарий...

Похожие рецепты

Наши партнеры

Статьи по теме

Женские новости

Добавьте Миллион Меню
в избранное
Мы Вам еще пригодимся!