Навигация

Блоги

Рецепты блюд

Женские новости

Руляда из поросенка

Руляда из поросенка Купить фото на фотобанке
Рейтинг: 1.2 из 5
Всего оценок: 1
2624
У 3 пользователей
в любимом
3
2 ч. 10 мин. + охлаждение
8 порций
  • Тип блюда: Закуски холодные разные
  • Рецепт добавлен: 13.10.2009
  • Калорийность: Средняя
  • ID рецепта из книги: 4397 (Рулеты и рулетики)
Таблица мер и весов

Ингредиенты:

  • поросенок600граммов
  • язык вареный200граммов
  • шпик100граммов
  • курица отварная100граммов
  • ветчина100граммов
  • желатин40граммов
  • вода150граммов
  •  

Для приготовления, возможно, вам понадобятся:

Способ приготовления:

    С тушки поросенка снимите кожу со слоем мякоти. Желатин залейте холодной водой и дайте набухнуть в течение 30 минут.

    Внутреннюю поверхность кожи покройте тонкими ломтиками шпика, на него выложи) те мелко нарезанные мясные продукты (язык, печень, ветчину), набухший желатин, сверните все рулетом, заверните в марлю, перевяжите шпагатом и варите в подсоленной воде 1 час 20 минут.

    Готовую руляду положите под пресс и охладите. Снимите марлю, зачистите от сгустков белка.

    Нарежьте тонкими ломтиками, выложите на блюдо, оформите зеленью.

← Вернуться к рецептам «Закуски холодные разные»
Если Вам понравился этот рецепт, пожалуйста, оцените его или поделитесь им с друзьями. Мы будем Вам очень признательны.
  • Оценить
  • Поделиться
  • Получить код
  • Ошибка!
  • Печать
Пожалуйста, оцените рецепт
1.2
голосов: 1
Уже поделились: 0
Комментарии к рецепту отсутствуют
Домохозяйка
11.12.2016 в 03:23
Домохозяйка, пожалуйста, оставьте свой комментарий...

Похожие рецепты

Наши партнеры

Женские новости

Добавьте Миллион Меню
в избранное
Мы Вам еще пригодимся!