Навигация

Блоги

Рецепты блюд

Женские новости

Приготовить ветчину дома вполне реально

Рейтинг: 2.64 из 5
Всего оценок: 4
343
У 2 пользователей
в любимом
2
? минут
? порций
Автор
Таблица мер и весов

Ингредиенты:

  • филе куриное800граммов
  • вода100миллилитров
  • соль18граммов
  • орех мускатный1грамм
  •  

Для приготовления, возможно, вам понадобятся:

  • 1Приготовление блюда по рецепту - Приготовить ветчину дома вполне реально. Шаг 1
    Часть бедра и грудки режем на кусочки со стороной 2 см, другую измельчаем сильнее, она будет служить роль связующего. Добавляем нитритную соль и мускатный орех. Все перемешиваем.
  • 2Приготовление блюда по рецепту - Приготовить ветчину дома вполне реально. Шаг 2
    Массу охлаждаем в холодильнике. Затем в нее вливаем ледяную воду. Вымешиваем фарш долго, пока не станет липким и не образуются белые тянущиеся нити. Убираем в холодильник на ночь.
  • 3Приготовление блюда по рецепту - Приготовить ветчину дома вполне реально. Шаг 3
    Утром оставляем нагреваться фарш при комнатной температуре несколько часов. Затем выкладываем в ветчинницу, пластиковую банку или на пищевую пленку. Готовим в мультиварке, духовом шкафу или су виде до достижения температуры внутри батона 70 градусов. Я готовлю в су виде при температуре 70 градусов 4 часа.
  • ветчина ветчина из курицы ветчина в ветчиннице ветчина в домашних условиях домашняя ветчина ветчина нитритная соль ветчина в сувиде ветчина как приготовить ветчинница рецепты ветчина как готовить ветчина дома как приготовить дома ветчину ветчи
← Вернуться к рецептам «Закуски холодные разные»
Если Вам понравился этот рецепт, пожалуйста, оцените его или поделитесь им с друзьями. Мы будем Вам очень признательны.
  • Оценить
  • Поделиться
  • Получить код
  • Ошибка!
  • Печать
Пожалуйста, оцените рецепт
2.64
голосов: 4
Уже поделились: 1
Комментарии (1):
Домохозяйка
16 сентября в 09:44
Что такое су?
Домохозяйка
22.10.2019 в 20:55
Домохозяйка, пожалуйста, оставьте свой комментарий...

Похожие рецепты

Наши партнеры

Статьи по теме

Женские новости

Добавьте Миллион Меню
в избранное
Мы Вам еще пригодимся!