Острые закусочные баклажаны
Купить фото на фотобанке
4223
Добавить в любимое...
10 порций
- Тип блюда: Закуски холодные разные
- Рецепт добавлен: 11.05.2011
- Калорийность: Низкая
- ID рецепта из книги: 38200 (Кавказская кухня)
Таблица мер и весов
Ингредиенты:
- баклажаны500граммов
- масло растительное2-3ст. ложки
- помидоры500граммов
- чеснок1головка
- зелень укропа1пучок
- перец черный молотыйпо вкусу
- сольпо вкусу
Для приготовления, возможно, вам понадобятся:
Способ приготовления:
-
Баклажаны нарежьте кружочками, посолите и выдержите 30 минут для удаления горечи, затем обсушите и обжарьте на масле до образования золотистой корочки.
Помидоры обдайте кипятком, очистите от кожицы, разрежьте на четыре части и удалите семена. Мякоть помидоров разомните вилкой.
Чеснок и зелень мелко порубите.
В глубокий салатник уложите слоями, чередуя, обжаренные баклажаны, чеснок, пюре из помидоров и рубленую зелень, каждый слой посыпая солью и перцем.
Баклажаны выдержите в холодильнике несколько часов и подавайте. ♦
Если Вам понравился этот рецепт, пожалуйста, оцените его или поделитесь им с друзьями. Мы будем Вам очень признательны.
- Оценить
- Поделиться
- Получить код
- Ошибка!
- Печать
Комментарии к рецепту отсутствуют