Древнеегипетское пиво

Миллион Меню 29 июня 2011

2059 0

Добавить в любимое...

То, что египтяне любили пиво, известно давно. Чтобы узнать, каково оно было на вкус, надо посетить бар Dogfish Head в Рехобут-Бич, штат Делавэр. Там подают пиво, сваренное по древним рецептам. Они стали известны благодаря работе Патрика Макговерна, уже много лет занимающегося археологией. Исследование артефактов, в частности керамики, позволяет восстановить рецепты древних напитков и даже возродить традиции, которые были потеряны много веков назад.

Ингредиенты древнего пива могут показаться непривычными: оливковое масло,  мирт, сыр, таволга, полынь, морковь. Да и процесс приготовления включает весьма странные на наш взгляд приемы: например, нагревание сырья посредством опускания в него раскаленного камня или использование керамического сосуда, сделанного с примесью навоза.

Источник: http://www.smithsonianmag.com/

Источник фото: http://www.smithsonianmag.com/