Навигация

Блоги

Рецепты блюд

Женские новости

Cежий улов — и сразу в ресторан!

Миллион Меню 11 августа 2011
1514 0
Добавить в любимое...

fish

Интересная инициатива Trace and Trust позволяет ресторанам обеспечить клиентов свежайшей рыбой. Идея принадлежит главе Коммерческой ассоциации рыбаков Род-Айленда Кристоферу Брауну, а также одному из местных рыбаков, Бобу Уэсткотту. По этой программе рыбаки поставляют свежевыловленную рыбу напрямую в рестораны или магазины розничной торговли, в обход посредников-оптовиков. Благодаря социальным сетям и информации, которая выкладывается на сайте, покупатель может проследить, когда и кем выловлена рыба, Это гарантия того, что она свежайшая. Для рыбаков такие продажи очень выгодны, но и рестораны не в убытке: из-за посредничества и перепродаж они вынуждены платить на рыбу больше, да и качество уже не то. 

К программе уже присоединились 16 ресторанов Род-Айленда и около полудюжины в районе Бостона. Инициативу поддержали и в Пенсильвании.

Источник: nytimes.com

Источник фото: nytimes.com

Читайте также

Если Вам понравилась эта новость, пожалуйста, оцените её или поделитесь ею с друзьями. Мы будем Вам очень признательны.
  • Оценить
  • Поделиться
  • Получить код
  • Ошибка!
  • Печать
Пожалуйста, оцените новость
Уже поделились: 0
Комментарии к новости отсутствуют
Домохозяйка
09.12.2016 в 07:02
Домохозяйка, пожалуйста, оставьте свой комментарий...

Наши партнеры

Женские новости

Добавьте Миллион Меню
в избранное
Мы Вам еще пригодимся!