Турбо-вино из Китая
Известно, что процесс производства хороших вин достаточно долгий. Теперь он может происходить быстро.
Китайские исследователи изобрели метод турбо-созревания вин. Группе ученых из университета Гуанджоу удалось с помощью особого электрического поля превратить молодое 3-месячное вино в готовое вино высокого качества в течение нескольких минут. Электрический ток, как катализатор, ускорил процессы брожения вина, которые необходимы для развития характерных ароматов. Одновременно масса «сивушных масел» снизилась примерно на 23%.
12 опытных дегустаторов вина, которые пробовали обработанный напиток, подтвердили присутствие «приятного фруктового аромата, смешанного с ароматом созревшего вина». Несколько китайских производителей вина уже проявили интерес к новой технологии.
Источник: probuem.ru
 |
- Оценить
- Поделиться
- Получить код
- Ошибка!
- Печать
Новые комментарии
Варенье надо смешать с содой и оставить на 2 часа. Будет реакция. Потом уже делать все действия по...
Сегодня в 11:31вкусняшка
Сегодня в 01:07А мы к массерованной муке добавляем сливочное масло, затем чай и водой до желаемой консистенции. Кто...
13.01.2020 в 16:16Женские новости
 |  |  |  |  |
