Турбо-вино из Китая
Известно, что процесс производства хороших вин достаточно долгий. Теперь он может происходить быстро.
Китайские исследователи изобрели метод турбо-созревания вин. Группе ученых из университета Гуанджоу удалось с помощью особого электрического поля превратить молодое 3-месячное вино в готовое вино высокого качества в течение нескольких минут. Электрический ток, как катализатор, ускорил процессы брожения вина, которые необходимы для развития характерных ароматов. Одновременно масса «сивушных масел» снизилась примерно на 23%.
12 опытных дегустаторов вина, которые пробовали обработанный напиток, подтвердили присутствие «приятного фруктового аромата, смешанного с ароматом созревшего вина». Несколько китайских производителей вина уже проявили интерес к новой технологии.
Источник: probuem.ru
 |
- Оценить
- Поделиться
- Получить код
- Ошибка!
- Печать
Новые комментарии
Домохозяйка, объясняю, Мне сложно наслаждаться холодными макаронами с консервированной рыбой....
Вчера в 23:18За рецепт спасибо, но жидкости осень мало. Добавила ещё 200 мл воды. Сливочное масло заменила на...
Вчера в 22:19Васо, Так и есть
Вчера в 11:56Женские новости
 |  |  |  |  |
